老店鹹酥雞
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地址
號, No. 285鳳林三路大寮區高雄市台灣 831
電話
07 782 0763
介紹
高雄老店鹹酥雞位於台灣高雄市，是一家有著40多年歷史的店鋪，他們的經典之作為台灣特色鹹酥雞，是高雄市五星級人氣店之一。 該店的鹹酥雞製作出來的口感更加的酥脆，每份的鹹酥雞只需要約10分鐘便可完成烹飪，而且每份雞費都以合理的價格呈現，因此吸引了許多消費者。 該店的鹹酥雞以小麥粉、花椒粉和油炸的鹽水為主要材料，油炸的鹽水和花椒粉香氣四溢，口感酥脆，而加入小麥粉則加強了口感的酥脆度。 店家工藝精湛，將每一塊鹹酥雞烹調出來的口感和外觀都美味，而且油炸的過程中也沒有加入任何的添加劑，完全依靠天然的香料和調料來創作出美味的鹹酥雞。 在台灣，高雄老店的鹹酥雞為高雄一處國際觀光景點，每年吸引不少觀光客前往品嘗，甚至在離開高雄時都會把鹹酥雞帶回家，當作高雄行的紀念品。 高雄老店的鹹酥雞不僅美味、價格合理，更有著各種自己的特色，而其他的美食也很受歡迎，像是香腸、炸蝦，鹹酥雞被許多顧客視為心頭好，尤其是在台灣人的心中更加的有價值。
特色
1.高雄老店鹹酥雞為客家傳統美食，其特色為以傳統古早味雞肉為基礎，搭配經過特殊調配的淡鹽水醃製，加上雞肉外層結合經由特製粉碎與芝麻油一同烘烤而成的酥脆外皮。 2.鹹酥雞的烘烤技術也十分重要，以特殊技巧加上火力控制，將雞肉料理的外皮與內裡經由熱量釋放出來的汁水結合在一起，使雞肉更加香甜、外皮經脆酥可口。 3.在口感上，鹹酥雞不僅滋味Q彈，吃起來鮮美可口，鮮熟口感中有著淡淡的鹹香與咸味，有著外脆內軟的口感，使得它更受到消費者的喜愛。
評論
在評論網站 TripAdvisor 上，有很多對高雄老店鹹酥雞的大眾評論： 「鹹酥雞真的很好吃，每次來台灣我都會買來吃，絕對值得推薦！」 「每次在這裡吃鹹酥雞都會讓我舒壓，雞肉新鮮又入味，值得推薦！」 「這家店的鹹酥雞真的很出色，有別於一般老店，口感也很棒，值得一試！」 「鹹酥雞真的很讚，味道十分鮮美，我個人很喜歡，完全超乎我的期待！」
推薦商家
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🏟 阿蘭自助餐（次）：號, No. 7敦化南路一段169巷大安區台北市台灣 106
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🏟 小木屋麵館（次）：330台灣桃園市桃園區建新街26號
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