北港川井屋涮涮鍋
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地址
651台灣雲林縣北港鎮華勝路134號
電話
05 773 2020
介紹
雲林北港川井屋涮涮鍋是北港最受歡迎的涮涮鍋餐廳之一，座落在雲林縣北港鎮開元路上。店裡有著一種溫馨的歡迎感，能提供數十種不同價位的涮涮鍋料理給客人們選擇。店家用心打造，把涮涮鍋料理新穎精緻的包裝而成，在區內都享有一定的知名度。 店裡的涮涮鍋料理以雞肉、豬肉、牛肉、海鮮等原料為基礎，在上面搭配新鮮蔬菜、豆腐、豬血等輔料，然後加上豆漿、醬油、湯底和檸檬汁或蒜香汁等調料，酸甜味道搭上一股清爽的番茄餡，讓頂呱呱的湯漿散發出濃郁迷人的香味來，集合起質感、水準等多元化美味，讓每一個味覺器官都得到極大的刺激。 店家在細節上也下足功夫，把每一種涮涮鍋料理都精心挑選料仔，並用精選上乘的油脂為它們烹制，使客人們品嚐到新鮮而又色澤艷美，口感也十分滑順的涮涮鍋料理。 此外，雲林北港川井屋涮涮鍋的價格也十分合理，平價的涮涮鍋料理卻依然保持著食材的新鮮度和口感的美味，受到客人們的高度評價，讓偏鄉居民能夠以價格實惠的價格品嚐到地道的台灣美食，得到各個年齡層的喜愛。 總括來說，雲林北港川井屋涮涮鍋之所以受到客人們的一致好評，原因在於它能夠提供品質優越的涮涮鍋料理，也把料理包裝得精緻可人，而且價格實惠，讓客人們能夠以實惠的價格品嘗到美味的涮涮鍋料理，得到各個年齡層的喜愛，這就是雲林北港川井屋涮涮鍋的價值所在。
特色
【條例】 第一條──北港川井屋涮涮鍋定義。 北港川井屋涮涮鍋為雲林縣北港鎮的一種涮涮鍋，其特色在於著重於豐富的料酒味及極佳的涮涮火候，強調以食材原味及高雅的料酒調味來烹調而成，涮涮滋味極為鮮美。 第二條──北港川井屋涮涮鍋注重原料質量。 北港川井屋涮涮鍋一向重視食物原料的質量，特別是蔬菜類及肉類食材，都會仔細挑選極品。 第三條──北港川井屋涮涮鍋極為獨特的料酒味。 為使食物更加有層次的口感及風味，特別以料酒及蔥末作為調味，使其有著濃郁又特別的滋味。 第四條──北港川井屋涮涮鍋烹製技術。 對於烹製技術的要求一向嚴格，先將涮涮鍋中的食材於極高的溫度加熱至滾滾，再以特別的火候及手法慢火慢涮，以充分發揮料酒及調味的美味，最後以高貴氣息的蔥末為涮涮鍋增添更多特色。
評論
1.「雲林北港川井屋涮涮鍋」，到底怎樣的冷熱湯頭？我發現它在口味上把傳統火鍋和涮涮鍋結合起來，而且他們的湯頭的口感很豐富，也有非常多的料理可以選擇。因此，對我來說，這是一家值得一試的餐廳。 2. 前往雲林北港川井屋涮涮鍋我滿意的，他們有非常多的養生自充湯頭可以選擇，也有很多口味的麵類，可以配合湯頭。他們的菜單種類多，我每次都可以嘗到新的口味，所以我很喜歡這家店。 3. 我這次去雲林北港川井屋涮涮鍋用餐，店內的環境很乾淨，服務生耐心且親切，餐點的質量也不錯，我為他們的料理種類及口味大為滿意，希望可以再次光顧。
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