韓家刀削麵
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地址
900台灣屏東縣屏東市林森路121-2號
電話
08 732 5791
介紹
！ 屏東縣韓家刀削麵是一間老字號的餐廳，自1970年代開始經營以來，它一直以最新鮮、健康及香濃特色口味為客人提供道地的屏東料理。 韓家刀削麵是為屏東縣中最具有歷史意義的小吃餐廳之一，主要提供的是刀削麵系列的料理，以及其他南部飲食文化的過去的傳統小吃，例如招牌炸海參、炒蝦蛋、炸茨腳、牛肉片糊涼麵等。餐廳內的環境及服務均能令客人感受到台灣民間文化及美食文化的風采。 韓家刀削麵的招牌菜色是傳統刀削麵，它使用最新鮮的食材，調味料比較簡單，添加少許的醬油及香蔥，讓整個刀削麵的口味及香氣都能完美融合，為老饕朋提供一個最歷史性的美食體驗。除此之外，韓家刀削麵還提供多項現炒菜色及冰淇淋甜品，令客人能多樣品嚐到台灣及南部傳統風味。 無論是追求非凡美食經歷，或是嘗試獲得台灣南部歷史上價值高的傳統道地美食，韓家刀削麵都是最佳的選擇，代表了台灣料理文化的璀璨閃耀，令客人能夠獲得一個最新鮮、健康及風味獨特的美食體驗。
特色
屏東縣的韓家刀削麵為一種傳統口味麵食，除了口感的特別之外，還有著其他一些宗旨及特徵： 一、刀削麵的麵條是搭配煮熟的豬骨湯，有著彈牙及Q彈的口感，入口即滑。 二、Ingredients（原料）使用新鮮的高品質的大米磨製，豬骨湯需選用最新鮮的豬骨料搭配秘方調味料，熬煮而成。 三、獨家秘方調味料為為特製的、低溫冷凍的醬汁，能帶出刀削麵的特殊風味。 四、製作過程皆由熟練人員於急凍陰涼處技術性刀削，並以特色烹調的方式，再配合熱湯嚐鮮食用。 五、屏東縣的韓家刀削麵為本地名產，受到愛吃刀削麵的民眾追捧。
評論
人氣： 很多網友都愛去屏東縣韓家刀削麵，它的清蒸刀削麵、大碗拉麵和細碗拉麵都十分受歡迎，店裡有一股溫暖的家庭氣息，能夠令人感到溫暖又安心，經常有人來試試看，而且它的水餃也很棒，口味酸甜，對不懂廚藝的人來說也很容易做。只要連綿不斷的到店光顧，食物的物美價廉就不用擔心了！
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