漁鱠日本料理

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地址

105台灣台北市松山區健康路6號

電話

02 2718 8322

介紹

台北漁鱠日本料理位於台北士林區，提供嚴選天然原料、細緻料理。餐廳由日本料理名人陸兵衛和Yoshimoto廚師老師聯合經營，以新鮮豐富小魚、撒在手榨野菜湯頭上的手工醬汁，再搭配日本米酒，來品嚐充滿驚喜的日式懷舊味道。

餐廳更提供日本自家製醃漬品，為客人提供豐富的選擇，時令和搭配品種也不斷變化，像是三文魚、蝦子、海膽、筍子等口感超好的新鮮魚類，也有豆腐、菜頭、蝦子醬汁和日本大醬油等料理。

除了魚料理，日式拉麵也是不可錯過的招牌料理，搭配新鮮的原料，加上兩位廚師的心血結晶，濃郁的湯頭和天然素材更使台北漁鱠日本料理在台北獨樹一幟。

特色


1. 台北漁鱠日本料理精選米飯及新鮮海鮮兩種料理為主要特色，提供多達30種以上的料理口味，讓客人有充份的選擇空間。

2. 台北漁鱠日本料理製作技巧經營者精選與普通料理不同的技巧，從鹽醃、油炸、蒸煮、煎杵、燒烤、輔以添加醬料，打造出獨一無二的風味。

3. 台北漁鱠日本料理提供客人料理使用廚房器皿時考量到台灣的消費者口味，因此使用擁有安全性與清潔性的木製器皿，避免使用添加劑及抗生素破壞食物原味，又保障客人的安全及衛生。

4. 台北漁鱠日本料理服務考量到客人用餐的需求，招待員會定時檢查桌面是否保持乾淨及桌上有否餐具盛裝待客；餐具將會由員工定時檢查，以確保客人使用的餐具品質穩定。

評論


1. 「它的湯品極優，彷彿置身於日本一般，非常棒！」

2. 「這間店的烏魚子更是太美味，軟嫩的口感，讓我想不到日本料理可以這麼好吃！」

3. 「這間店的特色是介紹新意日本料理，要試試新的美味，這是一個非常不錯的選擇！」

4. 「我吃過的肉魚丸，雖然不是很特別，但味道十分獨特，值得一試！」

5. 「這裏的日式食物令人驚艷，很滿足於現代人的口味。另外，服務也極佳！」

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