舌鼓燒肉
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地址
10491台灣台北市中山區新生北路一段140號
電話
02 2541 0075
介紹
台北鼓舌燒肉店擁有超過十五年的歷史，是台灣最受歡迎的餐廳之一。店內的料理以燒肉為主，提供各式各樣的燒烤料理，包括牛肉、羊肉、猪肉、家禽、蟹肉、魚肉、蔬菜等，每一道料理都會在特殊的做飯方式下，加上木炭的烤火，達到外嫩內嫩的烹調效果。另外，一定要吃的就是店內的自製蒜泥，搭配特製的醬料就更美味了！另外，店內也提供各式各樣的涼拌菜、小菜、緑茶、湯品等，能夠滿足大家對美食的醇美饗宴。
特色
台北舌鼓燒肉是以知名的台灣鹽水豬肉為主要原料來製作的經典美食，並以其特殊的口感和口味聞名遐邇。以下為舌鼓燒肉的特色與規定： 一、 在製作過程中，台北舌鼓燒肉必須使用台灣鹽水豬肉，並以此原料來製作嘴饞的鹹香口感。 二、 嘴饞的鹹香口感與台北舌鼓燒肉的非常重要，因此，製作過程中必須精準控制肉料的比例以及煎炸時間，才能夠達到最佳的鹹香口感。 三、 在最後烹飪時，台北舌鼓燒肉必須以特色醬料烹煮才能夠獲得鮮美的口感及口味，這個醬料必須由專業技術人員來調配成一個特色醬料，以完成台北舌鼓燒肉。
評論
【 台北舌鼓燒肉 大眾評論】 1. 「台北舌鼓燒肉的味道超級完美，肉質很柔嫩，佐料也夠好吃。而且料理的技巧也很創新，完全不失食材的原味。非常讚！」 2. 「去台北舌鼓燒肉一定要試試他們家的特別吃法，就是他們自己創作的豬肝醬！一定要試試他們的醬料，重量適中，非常好吃，超級讚！」 3. 「台北舌鼓燒肉做的蝦仁焗豆腐也超級美味，豆腐質感夠軟，加上蝦仁的鮮甜，簡直太好吃！」 4. 「台北舌鼓燒肉的醬料也是超級棒！他們的特別醬汁，重量適中，讓得吃起來更有層次。每個月的特別菜單也很受歡迎，永遠會有新的挑戰！」
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