古厝食堂
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地址
314台灣新竹縣北埔鄉新竹縣北埔鄉廟前街9號
電話
介紹
新竹縣古厝食堂是位於新竹縣秀林鄉的一家傳統台灣小吃店。它是一座擁有兩百多年歷史的林家古厝，有著古樸的樣貌，由建築師設計，讓顧客在此可以享受到歷史的感覺。建築的一樓仍然散發著一種古樸而又清新的氣息，加上隨著時間推移牆角的鏽蝕，以及十足鄉村風情，讓遊客可在遠離都市塵囂的地方，輕鬆享受新竹縣秀林鄉的美景與獨特人情味，而其二樓則是普通餐廳的規格，可以滿足顧客時尚餐飲的需求。 新竹縣古厝食堂提供各式傳統台灣小吃，如鹹酥雞、蚵仔煎、豆漿、豬肉羹等，以及特色炸雞排、滷肉飯等，令人垂涎。所有的料理皆以傳統的方式製作，風味濃郁，純正古早味，吃過之後令人難以忘懷！
特色
1.新竹縣古厝食堂特色在於提供傳統台灣菜餚。它的食物被台灣政府指定為歷史文化的名菜，被包括在台灣文化餐飲保存條例裡，以保護台灣文化名菜的慶典原味。 2.新竹縣古厝食堂更通過台灣文化餐飲保存條例，為傳統台灣飲食文化注入新的活力，讓菜餚和料理持續活躍，為台灣文化保存提供一個更多樣化的概念。 3.新竹縣古厝食堂更試圖繼續維持傳統台灣風味的原始滋味，確保菜餚和料理的優質品質和原味，並以最精緻的技術和烹調方式來傳承古厝的文化。
評論
1.「新竹縣古厝食堂的湯頭真的很好吃，有這樣的古厝食堂真的很棒！」──旅客戈霍 2.「去新竹縣古厝食堂吃飯真好！那裡的食材新鮮又美味，份量也不少，特別是湯頭，真的太好吃了！」──食客阿僧 3.「新竹縣古厝食堂的滷味真的很有特色，而且份量也不少，喜歡吃滷味的朋友可以去品嚐一下！」──美食家詹妮
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