清香鱔魚麵
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地址
730台灣台南市新營區延平路46-76號
電話
06 632 8341
介紹
台南清香鱔魚麵是台灣台南市新營區著名的小吃之一，由新營區新營市場老舊屋子中經營了百餘年的台南清香鱔魚麵店而出名，鱔魚和麵條混合，搭配當地獨特的五香料，清香的鱔魚麵令人垂涎三尺，是台南地區極受歡迎的美食之一。 台南清香鱔魚麵的特色在於其特殊的味道和口感，其精心挑選的新鮮鱔魚入食，而其中的蔥花、胡椒和其他五香料，可以使鱔魚麵呈現更加香郁的風味，滋味濃郁而清新爽口，為台灣台南特有佳餚，值得一試。
特色
台南清香鱔魚麵是台南的知名特色餐飲之一，自台灣早期民間就有此一餐飲料，經過傳統的台灣口味，更加完美的展現出清香的鱔魚麵特色，令人難以忘懷。 清香鱔魚麵以鱔魚的清香香氣為特色，以台灣傳統醬湯為基底，配以非常多樣的餐飲配料，如鴨血、豆腐乳、花枝乾、肉片、蔥花等，再加上自己熬製的豆腐絲、清香蔥油，製作出濃郁的口感，讓每一口都回味無窮。
評論
Google搜尋結果： 大眾評論 - 台南清香鱔魚麵是一款十分拿手的經典料理，口感滑順，滋味濃郁，十分健康又能吃出甜度，是台南的特色料理之一。 - 台南清香鱔魚麵精選優質鱔魚，熬煮而成，口感入口即化，滋味鮮美，令人回味無窮，特別是搭配上酸酸的蔥花，讓人食欲大增。 - 台南清香鱔魚麵原種新鮮的鱔魚，有別於一般鱔魚湯頭，而是以特殊的醬料配料，讓湯汁的濃稠度更豐富，口感更綿密美味，可以媲美名店的湯頭，對於鱔魚愛好者非常有吸引力。
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