阿得肉燥飯
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地址
806台灣高雄市前鎮區復興三路439號
電話
07 331 6876
介紹
特色
高雄阿得肉燥飯是一道以台灣高雄的家鄉美食為代表的美味料理，其做法及特色如下： 第一條：高雄阿得肉燥飯是以台灣高雄紅糟豬肉燥為主要成份而製成的，其紅糟豬肉燥有其特殊的風味，它是用台灣高雄特有的加糖烹煮方式而製成，主要以紅糟醬汁、醋、蔥花及黃豆粉等原料配製而成。 第二條：高雄阿得肉燥飯是以滷汁為主，加入白飯和紅糟豬肉燥共同拌炒而成的，其特色是用滷汁和紅糟豬肉燥的調料使白飯香Q滑順，更具有台灣高雄特有的特色味道。 第三條：高雄阿得肉燥飯是以高雄豆腐乳、蔥花、大蒜碎及蛋液為主要成份作為製作飯的調料，其特色是用台灣高雄特有的豆腐乳、蔥花及大蒜碎等調味料使白飯更加具有台灣高雄的味道及風格。
評論
1.「這家阿得肉燥飯真的太棒了！料很多，湯頭也很香，口感尤其吃得到肉燥的鮮味，讚讚！」 2.「去高雄吃阿度肉燥飯是必須做的一件事！值得推薦，飯超級滿溢，湯頭也很有滋味！」 3.「吃過極少數飯館的肉燥飯，高雄這家阿得的絕對是最好的！份量夠大，味道也很好。」 4.「前次來吃阿得的肉燥飯，沒想到這麼好吃！肉燥香氣很讓人垂涎欲滴，一口接著一口吃到飽，值得再度光顧！」
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