小南門福州傻瓜乾麵
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地址
110台灣台北市信義區吳興街275號
電話
02 2345 6258
介紹
小南門福州傻瓜乾麵是台北著名的老字號美食，位於西門町的西門旁邊，是一間經營乾麵已有60年歷史的店家。 小南門福州傻瓜乾麵的最大特色在於他們使用古早味小南門香料烹製，因此其風味與一般乾麵所不同，香氣十分的扑鼻，結合了古早味醬油烹製而成，吃來令人持久回味。另外，店家對麵的技巧也很到位，麵條煮得細緻，口感Q彈，令更加提升美味度，搭配醬油絕對是最完美的組合，令人期待不已。 該店家除了專注於烹飪台北特色的福州傻瓜乾麵，更在料理技巧上不斷的更新和改進，以增加餐點多樣性，讓消費者能夠在此品嚐到更多有特色的料理，給食客帶來更多的選擇，令一次用餐更加值得期待和興奮。 而價格方面，小南門福州傻瓜乾麵提供的料理是非常合理的，在保證食材新鮮的前提下，價格一向以公平的定價，兼顧價格與品質，讓更多人能夠享受到其美食，也值得期待他們的新品上市。 總括來說，小南門福州傻瓜乾麵是台北文化美食的優秀代表，其他別家乾麵難以匹敵，是一間兼具歷史價值以及優質料理的老店，讓人期待及喜愛的美食據點。
特色
1. 台北小南門福州傻瓜乾麵以其特有的烹調方式與味道，獲得這裡的人民肯定以及點評的高分。 2. 福州傻瓜乾麵散發著煙燻香氣，每片乾麵都酥脆可口，口味香濃跟其他普遍的乾麵不同。 3. 另外，福州傻瓜乾麵在製作上加入大量的蔥花，蔥花的清香讓福州傻瓜乾麵更加勾勒出一道完美的味覺空間。 4. 在烹調上，福州傻瓜乾麵使用最清淡的醬油加以調味，搭配上高湯的烹製方法，使台北小南門福州傻瓜乾麵產生出一種獨特的風味。
評論
【網友評論】 1. 「小南門福州傻瓜乾麵非常好吃。肉醬湯夠有味道，也不會太油膩，麵條也是新鮮酥爽，非常推薦！」 2. 「小南門福州傻瓜乾麵的黑醬湯特別推薦！肉絲和蔥花加上鮮嫩的蛋絲，也非常好吃！」 3. 「小南門的福州傻瓜乾麵真的超好吃！份量十分足夠，湯夠濃郁但不油膩，價格也很合理，是值得推薦的好店！」
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