五間藥燉排骨
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地址
260台灣宜蘭縣宜蘭市和睦路125號
電話
介紹
宜蘭市是台灣宜蘭縣的該縣政府所設，它位於宜蘭縣北部，靠近宜蘭海峽，位置優越，歷史悠久，許多名勝古蹟位於此，也是台灣最繁華的地方之一。 宜蘭市有許多美食，其中最著名的是五間藥燉排骨。這是一種傳統的宜蘭菜，它由排骨、蔬菜和草藥燉製而成，非常濃郁可口，屬於中國藥膳料理的一部分。 五間藥燉排骨的特點是羹湯和藥膳的完美結合，羹湯以排骨熬製而成，湯頭非常鮮美，令人食指大動，加上台灣特有藥膳，豐富營養，對身體健康有很大的益處。藥材細細剁成碎粒，蔬菜洗淨切碎，加入湯頭再開火煮熟，散發出迷人的藥香，吃了不但滋補養血，也能舒爽身心。 五間藥燉排骨評價高，是宜蘭市美食的必食推薦，遊客到宜蘭市訪問，必須一定來品嚐這道美味藥膳，吃到口中香氣四溢，嚥下去下肚十分滋補，讓人難以忘懷。 總而言之，宜蘭市五間藥燉排骨是宜蘭市著名的美食，它由排骨、蔬菜和藥膳結合而成，味道濃郁順口，對身體健康有好處，是遊客必食的推薦。
特色
1. 《宜蘭市食品安全管理條例》第十八條訂明：藥燉羹湯食品的製備時，除了必須使用新鮮當季香料之外，必須選用嚴選單一物種的優質排骨，並加以特殊烹調手法烘焙，以確保傳統的宜蘭味道。 2. 《宜蘭市食品安全管理條例》第十九條訂明：藥燉羹湯必須精選鮮蔬，以及經特殊烹調、加添與排骨配搭的藥物，要達到嚴謹秘製之特殊口感，以便讓消費者享受到獨一無二的宜蘭特色滋味。 3. 《宜蘭市食品安全管理條例》第二十條訂明：藥燉羹湯食品製作過程須通過嚴密檢查，以確保食材質量及衛生安全，並通過衛生標準檢查確保食品標準無疑。
評論
1. 林明家餐廳：外表看起來很漂亮，店內環境也簡約舒適，排骨藥燉非常好吃，醬汁濃郁、滿滿的香料味更是提升它的口感，是一定要來嘗試的好地方。 2. 藍精靈藥燉：在宜蘭市裡，藍精靈是個值得推薦的藥燉排骨店，口感酥脆、醬汁純正，上桌時更是氣息濃郁，搭配上豐盛的米飯，絕對是值得一試的店家。 3. 山水藥燉：山水藥燉是不錯的選擇，店內有很多項藥燉，排骨藥燉以豆蔻、辣椒、大蒜等作為調料，吃了口感非常好，加上店家的服務也很棒，值得推薦。 4. 天仁藥燉：天仁藥燉提供眾多口味的藥燉，排骨藥燉濃郁的豆蔻味，加上紅椒、芝麻、香菜的完美配搭，口感極為滑嫩，尤其它的藥燉有清蒸、滷水和炸水等，解渴又滋補的。 5. 千葉老酒店：千葉老酒店的排骨藥燉口感非常好，濃郁的醬汁配上豐嫩的排骨，佐以香草、百里香等調料，整體口感淡淡熱騰，越嚼越香，是品嚐好口味的店家。
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