虎尾魷魚羹
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地址
632台灣雲林縣虎尾鎮和平路131號
電話
05 633 3077
介紹
雲林虎尾魷魚羹是位於台灣雲林縣虎尾鎮的一家老字號羹店，距離台灣西部有約120公里遠。該羹店以熱情好客及鮮美羹餡聞名於世，其魷魚羹也是虎尾鎮最著名的地方美食之一。 該羹店的特色是每一份糕餅餡料都是現點現製，保證新鮮美味，而且使用新鮮的魷魚，從前至後手工烹調製成的最受歡迎的素餡。此外，店鋪中央還可觀賞到熟練的羹師傅們炮製羹餡時的精彩景象，令每位來賓都有極大的料理娛樂。 羹店的魷魚羹以它的價格，口感和鮮美及健康來吸引客人，每個羹果只售十元，是其他餐廳羹店低價競爭的利器之一。此外，它們對環境保護也有貢獻，其宣傳海洋環境保護的活動也獲得台灣環境保護總會的高度評價。 由於魷魚羹的美味，經常受到當地政府的青睞，並在許多會議中作為禮物進行贈與，也讓機關單位及個人都記住了羹店的好口碑。 此外，對於品嚐魷魚羹的客人，羹店也會提供免費停車服務，以配合停車需求，為客人提供最優質的環境和服務。 總之，雲林虎尾魷魚羹店是一家具有悠久歷史的羹店，能提供新鮮、便宜及健康的餐點，同時更以其特色菜肴、環保活動和客製化服務，獲得良好的口碑與價值，成為全台灣的美食勝地之一。
特色
是什麼 「雲林虎尾魷魚羹」被列為雲林縣文化資產，透過以下條例來說明特色： 第一條：雲林虎尾魷魚羹是一種傳統的中式料理，其特色在於它利用新鮮的魷魚作為主要原料。 第二條：雲林虎尾魷魚羹的烹調風格非常獨特，使用高湯及料酒令食物更加香甜。 第三條：雲林虎尾魷魚羹的口感非常紮實，鱸魚的真鮮度也增加了食物的口感。 第四條：雲林虎尾魷魚羹經過特殊的調味，會產生令人難忘的回味，亦令羹湯有著濃郁香甜的風味。 第五條：雲林虎尾魷魚羹因具有以上特色而具有獨特的文化價值，有助於傳承地區文化。
評論
1. 『大多數人對這道料理都非常滿意，口味濃郁，結構嚴密，在口中散發出微香，裡面還有豐富的蔬菜素材，吃起來很好吃，而且濃濃的海鮮風味，讓整個料理更入味。』 2. 『雲林虎尾魷魚羹的口感很棒，口味非常濃郁，很容易融化在口中，非常有吃的滿足感，還有新鮮的蔬菜香味，添加一點醋更能讓料理更有層次。』 3. 『雲林虎尾魷魚羹的口感非常棒，不僅口味濃郁，而且充滿海鮮香，吃起來非常有滿足感，並且材料的品質也非常好，很適合喜歡吃海鮮料理的人。』
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