品味港式燒臘
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地址
520台灣彰化縣田中鎮斗中路一段138號
電話
8760509
介紹
彰化縣品味港式燒臘店位於彰化市中心，是一間有百年歷史的老字號，因為提供的港式燒臘而著稱於民間，在離開台灣本島前，多位全台名家曾留下給店家的食譜，使得美味獨具彰化風味，其中以特製鮮蝦醬、燒酒醉雞、燒豬腳等招牌料理最著名，醃漬風味濃郁，正宗香酥口感，因此在彰化市已成為傳統名店。店內以設備完備，細緻環境規劃，以傳統港式料理為主，對於有港式習慣的客人更會得到老闆熱情招待。
特色
彰化縣品味港式燒臘被稱為大彰化美食，其原料精選，工藝傳統，特色具有： 一、精選上等原料：采用全國細節特色的高檔原料，為了保證品質，尤其是肉类特別選用河溝豬，晶鑽鴨，以及純天然食材，有機蔬菜等，以確保味道的香甜可口。 二、傳統工藝：燒臘技術來自香港，但由於彰化關係地域特殊，有著獨特的技術特色，采用古法烹飪，盡量把原汁原味留住，讓每一道菜都極具特色，美味可口。 三、獨特風味：彰化縣品味港式燒臘的特點在於以鹽焗烤為主，層次滋味極佳，滋味特別古早，彰化縣將鹽焗烤的技術发挥到淋漓盡致，燒臘滋味清香，鹹鹹甜甜，層次分明。
評論
1.「很多菜都很豐富，味道也很棒，服務人員很周到，氣氛非常輕鬆。店裡的港式燒臘特別美味，是這裡的特色」。──網友Gigi L. 2.「這家店的港式燒臘非常好吃，要的東西多到不行！現場熱騰騰的食物，讓人一試難忘！」──網友梁忠誠 3.「港式是這家店的拿手菜，烤的得很香，煙燻的味道很濃厚、很可口。湯非常的鮮美，濃湯邊煮邊滋滋作響，讓人食慾大開！」──網友楊群昱
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