阿城鍋燒麵
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地址
820台灣高雄市岡山區維仁路152號
電話
07 622 3258
介紹
及意義 高雄阿城鍋燒麵是高雄一間老字號的燒麵店，自1984年開幕以來，店內經常擠滿了人，成為高雄最熱門的熱帶甜點店。 店內味道獨特，呈現了天然的清香，每次點餐都會有一個醃製的蔥花，讓人彷彿置身於古老的街頭攤，品嘗到溫暖的台灣老街料理。 由於它在當地尤其受歡迎，店家會針對喜好量身定制，價格相當合理，又能吃到好味道的料理，所以深受人們的愛戴。 此外，阿城鍋燒麵的料理味道極具特色，大部分都是家常菜，口味道地國風，它的燒麵以白麵為主，加入純蔬菜肉醬油醬，濃郁濃厚的香氣令人流口水，也使它成為許多客人的口中最佳美食。 此外，阿城鍋燒麵也有許多融合風味的菜色，如醬豆腐、炒豆腐蛋等，使用高品質原料，以及獨特的口味風格，加以精心調味，深受喜好。 總之，阿城鍋燒麵不僅擁有許多優質食材的家常菜，更是一個傳承古老口味和風格的地方，表達出高雄文化的價值和精髓，還有一種溫馨的家的感覺，讓客人能夠回到這裡，享受家庭般的溫暖料理。
特色
高雄阿城鍋燒麵的特色可以用以下條例來說明： 第一條 所謂的高雄阿城鍋燒麵，是以台灣特有的原料，例如海洋辣椒、桂圓膏、芥蘭等，將它們熬製成湯底，並且以拉麵、乾麵或餛飩的方式，搭配在湯底裡。 第二條 高雄阿城鍋燒麵最大的特色就是湯底的風味，它是由當地特有的食材和美味的香料所熬製而成，充滿台灣的口味，因此近年來成為台灣客家料理中的明星料理之一。 第三條 在高雄阿城鍋燒麵熬製的過程中，使用的原料採用純手工製作，而不會加入任何化學防腐劑，更能維持湯底的風味和口感，加上專屬於台灣客家料理的口味，也是為這道料理增添了更多的魅力。
評論
1. "現今吃到最有口碑的鍋燒麵，就是高雄阿城的鍋燒麵了！特別是他們家的烤豬肉鍋燒麵，加上他們的滷汁，放上一些青菜，超級香！" 2. "高雄阿城的鍋燒麵是我吃過中最膽最好吃的，他們家的湯頭特別有特色，非常有飽足感，而且色澤依然保持得很純粹！" 3. "我最喜歡的鍋燒麵就是高雄阿城的，香氣四溢，湯頭口感豐富，口袋豬肉經過用酒糖烤過的，口味更加有特色，朋友們會在一起點阿城的鍋燒麵，讚不絕口！"
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