蜀川舖麻辣滷味鴨血
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地址
304台灣新竹縣新豐鄉新興路158號
電話
03 557 6293
介紹
湯 新竹縣蜀川舖麻辣滷味鴨血湯是新竹縣一家傳統鴨血湯餐廳，以鴨血湯為主要餐點，是當地一種傳統風味料理。蜀川舖的鴨血湯是在原有的鴨血湯基礎上加入濃郁的辣椒油和豐富的滷汁，甜鹹滋味交融，濃郁香氣，引人食指大動，是具有本地特色的傳統料理。鴨血湯裡適度的加入辣椒和醬油，使鴨血湯比原有的鴨血湯更加有層次，讓人回味無窮。另外還有特色的肉餡蛋餅，口感軟滑有彈性，口感細滑，是蜀川舖的風味特色。
特色
新竹縣蜀川舖麻辣滷味鴨血拥有以下独特特色： 一、蜀川舖麻辣滷味鴨血采用新鮮特級肉質鴨血，以传统工艺精制而成，口感柔和滑顺，与众不同，口味独特纯正。 二、蜀川舖采用秘制老式滷汁，滋味濃郁地香浓，每一口都可以感受到别样的醇厚。 三、蜀川舖麻辣滷味鴨血充分考虑到口味偏好，除了滷味配以香辣清香，还可以根据客户口味偏好，提供不同的口味選擇。 四、蜀川舖鴨血嚴格把關品質，只采用健康的原料，且采用冷藏冷凍技術，保持新鲜度，讓每次客人享受到美味的新鮮鴨血。
評論
蜀川舖的網友評價很正面，據說店內桌椅也是為了吸引顧客精心設計的，而且服務態度也很好，讓客人對於貴店有著良好的印象。另外，麻辣滷味鴨血說到也是蜀川舖的招牌菜，血鴨入口即化，滷汁濃稠又濃郁，香氣撲鼻，非常令人垂涎。服務員也很細心，在等待餐點時會一再提醒顧客要抓緊完成食用，以免菜色陳舊。總而言之，蜀川舖在新竹縣擁有不少正面評價，顧客對於蜀川舖的熱情和服務一直保持著良好。
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