鐵之腕和風鐵板料理
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地址
10491台灣台北市中山區松江路77巷12號
電話
02 2518 2295
介紹
台北鐵之腕和風鐵板料理是一間以日本懐石料理為主的餐廳，由新日本料理大師柴田悠平先生推出，於台北中山區開業。店內設施華麗典雅，料理廚師精湛技藝，以精心挑選的新鮮食材，熬製出日本懐石料理傳統的口味和秘方，融合了傳統與創新的元素，使得許多熟客青睞此處，而也受到廣大客人的認可，佐以低聲細語的服務，及時滿足客人的舌尖享受。 台北鐵之腕和風鐵板料理的特色就是對料理的創新技術和精緻的服務，為客人提供高品質的料理體驗，讓客人有種家庭聚會的感覺。和風料理上桌時都會附上柴田悠平老師個人簽名和詞語，讓客人有種特別的感受。另外，店內設備完善，提供優良空間，室內空間設計出自柴田悠平老師在米蘭的家庭藝術專案以及貴客專屬空間，讓客人有種極為貼心的服務，讓此處氣氛神秘而又友善，讓每位客人有種獨特的心醉感，讓每個客人都能感受到安逸的空間，讓每一位客人都能享受到獨一無二的體驗。 台北鐵之腕和風鐵板料理的價值在於對於料理的技術與創新，對於食材的挑選上絕對用心與細心，將每一道菜色的用心呈現，使客人能夠用較低的價格享受到最高的品質，而且把客人的安全與食品品質都放到最優先的地位。同時，他們也更加重視服務的用心，有專業店員到來提供服務，給客人最溫馨的感覺，讓客人能夠享受到最好的服務品質，讓客人在此處可以留下深刻的印象，讓每一位客人都能有一個舒適愉快的用餐時光。
特色
台北鐵之腕和風鐵板料理結合台灣傳統及海外西式料理，有著獨特的烹調方式及味道。依據台北鐵之腕和風鐵板料理的第一條規定，其招牌的料理以有機本土食材為主，且以家庭菜的風格烹調方式，展現台灣傳統料理的特色。第二條規定指出，台北鐵之腕和風鐵板料理用在地的食材來烹調，並以創新的料理方式為客人提供溫暖、味美及獨特的體驗，同時也提供海外西式料理的選擇，以滿足複雜的口味需要。
評論
台北鐵之腕： 台北鐵之腕有一種完全不一樣的料理風格，令大眾有著獨特的味覺感受。菜色以中式料理為主，有新鮮爽口的蝦仁炒飯，醋漬黃瓜，炸蝦捲，蝦盅麵等料理。有些菜色配合蔬菜，又能吃到胡椒香氣撲鼻的酸甜酱汁，關於口味，大家的評論都非常正面的，客人都愛用米酒來引誘，增加更多的風味。 風鐵板料理： 風鐵板料理是一款以牛排、海鮮為主題的料理，有一種特殊的口感，是一種非常醒胃的料理，可以說是台灣料理中非常受歡迎的料理之一。大眾的評論非常正面，牛排烤的鐵板蓋上，牛排呈現出豐富多汁的特別和口感，海鮮料理的口感也非常獨特，是大家喜歡的料理之一。
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