巷頭粿仔湯店
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地址
204台灣基隆市安樂區安一路100巷31號
電話
02 2423 5740
介紹
基隆巷頭粿仔湯店（Keelung Lane Rice Dumpling Soup Restaurant）位於台北基隆市、基隆巷頭，是一家歷史悠久的台式小吃店，自1956年創立以來，已有60多年歷史。店經常掛滿了木箱，裡面放滿了新鮮熱氣的粿仔，就像一個古老的老店，有著特殊的氣氛。 店裡的粿仔是由以米粉為主要原料，熬過多少回煮熟的，頤種各式肉類、蔬菜及豆類，一起熬煮出來的地方小吃，湯頭的風味濃郁，混合了豆類及肉料，能看出老店老牌的廚藝。 粿仔有兩種做法：一種是生的，有些是做成熱的或煎的，由於熱熬煮後的粿仔口感多滑，有人會更偏向這樣的口感。而對於生煎的粿仔，因為肉的口感仍然保有彈性，也有一部份人喜歡這樣的口感，價格也相當的親民，一碗付上台幣40元的話，就可以與老闆一起吃上一頓台式小吃大餐了。 對於台灣一直以來熱衷的口味，基隆巷頭粿仔湯也是熱門的景點之一。不僅有傳統的古味小吃，還有濃厚的新舊風味，總是吸引許多遊客來這裡吃，而粿仔也因此傳到許多國家，讓基隆巷頭粿仔湯店可以傳播口頭文化，帶來文化價值和文化傳承。
特色
吧！ 1. 基隆巷頭粿仔湯店的特色是以傳統口味滋味，搭配新穎的製作方式，炮製出各式不同的粿仔湯店地道產品為特色。 2. 基隆巷頭粿仔湯店的粿仔湯店菜色均由新鮮食材精心調製，同時重視美味和健康的要求，開發出各種專屬的口味，為當地的美食提供多彩新試試。 3. 基隆巷頭粿仔湯店對品質較嚴格，所有食物均由經驗豐富的廚師，在安全衛生的環境下精心調製製作，確保每一道菜均符合顧客的口味及質量要求。 4. 基隆巷頭粿仔湯店的氣氛輕鬆，每天都有豐富的藝術活動，以充滿現代感的設計和充滿異國情調的裝飾，為顧客帶來時尚的用餐體驗。
評論
Google評論 1. 基隆巷頭粿仔湯店的粿仔湯真的非常好吃！湯頭很香，什麼都加進去也很好吃，店家人也很熱情，前次吃完還可以再請一人，真的很棒！ 2. 基隆巷頭粿仔湯店讓人愛上了粿仔湯，湯頭濃郁有滋味，里面的粿仔也很新鮮口感十足，吃起來很香濃可口！ 3. 基隆巷頭粿仔湯店的粿仔湯很特別，粿仔很新鮮且熬湯時間很久，結果味道很濃郁，真的是很有地方特色的湯店！
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