大勇街無名鹹粥
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地址
700台灣台南市中西區大勇街85號
電話
06 226 7028
介紹
台南大勇街無名鹹粥是一家以傳統鹹粥為主軸的美食店。店裡的粥品從算是老字號的老滷味到全新設計的創新鹹粥店粥類，無論是小賣部還是大滷火鍋，店家都精心挑選各種新鮮的材料，以便每個粥都是新鮮的。 在無名鹹粥這裡有許多價格合理、口味濃郁的美食可供選擇。不管是紅酒滷肉飯或是蒜香鯷魚蛋炒飯，都是無可比擬的風味美食，每一種都以完美的比例調配不同的味覺，會讓人一試難忘。 從美味的滷肉、醬料到蔬菜都會放上一定量的家傳的料酒，讓每一鍋的美味都有微妙的混合，讓客人回味無窮。 除了經典美食，無名鹹粥也會依照季節提供一些特別的季節美食，豬血糕、牛肉湯圓等特色料理也都是適合用來慶祝新年節慶的好選擇。 此外，店裡提供的服務也十分客氣，服務人員對於新來的客人都非常友善，也會提供詳細的介紹，讓你來這裡就能來一場食在鹹粥趣的美食之旅。 總結來說，台南大勇街無名鹹粥是一家老字號的老店，但店家在口味上有所創新，提供客製化的服務以及價格合理的料理，是台南一家值得一試的美食店。
特色
依據台南大勇街無名鹹粥的特色，第一條為：無名鹹粥是以「溪埔麵」的原粒米與極嚴謹的調味料，經過老闆獨門的細膩烹煮手法而催生，每一碗鹹粥嚐下湯頭沁涼滑潤。 第二條為：無名鹹粥以極低的剩餘油濃度為基礎，婉惜腸胃，呈現清爽開胃口感，故吸引众多慕名而來的食客，遠比以往更深受歡迎。 第三條為：無名鹹粥每碗鹹粥都充滿著老闆的用心，豬肝、五花肉、蔥、竹筍、牛肉、蛋、腸、青蔥等多達十六種食材，添加多樣性風味，令每一碗鹹粥提味美味佳品。
評論
1. 從台南大勇街無名鹹粥前往有著紅磚牆的店，雖然門檻不是很高，但他們提供讓人驚豔的鹹粥，像是培根粥、豆腐花粥，還有令人愛不釋口的泡菜粥，很多人都喜歡這裡的粥，因為他們的粥口味既鹹又香，而且只是適中的滋味，吃起來簡直太讚了！ 2. 來到大勇街的無名鹹粥時，相當新鮮，口感及美味都令人大為滿意。他們的粥非常的鹹，有時會加入培根，豆腐花，泡菜，還有很多有趣的口味，只要一嘗，就容易上癮，再也製造不出這樣的口味了！ 3. 大勇街的無名鹹粥，味道很鹹又很美味，而且現做現賣，粥都是很新鮮的，有培根粥、豆腐花粥，還有很有特色的泡菜粥，口味都讓人愛不釋口，而且價錢也實在，能讓不少人滿意，去一趟也不會花太多的錢，相當值得一試。
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