宋記烤鴨
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地址
號, No. 54忠勇路南屯區台中市台灣 408
電話
04 2386 2466
介紹
宋記烤鴨店位於台中市北屯區福聯路上，是台中著名的老字號烤鴨店，以其獨到的烤鴨技術而聞名。擁有超過40年歷史的宋記烤鴨，經過多年的精心烹調，把中華烹調的特色烤鴨帶給客人。 宋記烤鴨店擁有多種烤鴨特色，如招牌辣子鴨、招牌五香鴨、招牌蜂蜜鴨、醬燒鴨、蔥爆鴨、紅油鴨、紅焗鴨、白切鴨、湯匙鴨等，每種都極具台灣味道。 宋記烤鴨是家庭用餐的好去處，在那裡可以品嚐到它們獨特而復古的烤鴨風味。店裡也有賣青菜、魚肉、滷肉、米血、豆腐乳、湯品等多種小吃來搭配烤鴨，令客人的口感更豐富。
特色
宋記烤鴨位於台中市豐原區環中路上，該店是台中最古老最有名的烤鴨店之一，自1965年起傳承至今，其烤鴨烤制、用料以及味道一直受到當地及外地人民的好評。 第一條：宋記烤鴨以傳統的方式烤制，將新鮮鴨肉烤燒到金黃酥脆，使食物外型鮮豔美觀，並保留原有的肉質JUICY及美味內在。 第二條：宋記烤鴨用料嚴謹，確保食材的品質，選用台中彰化縣新鮮的紅瘦肉鴨，這種鴨肉甘甜、口感細緻、富含蛋白質，在口中更滑嫩鮮美。 第三條：宋記烤鴨味道香醇，獨特的烤鴨汁以醬油、芥末、醋、糖、味精等調味，搭配台灣傳統烤鴨的特殊辣味，強調香辣、醇厚的口感，令人難忘。
評論
宋記烤鴨在台中地區是一家傳統老字號的烤鴨店，為台中人有種特殊的回憶。有人說，他們的烤鴨比其他店都做得更好，有些人則表示他們的鴨肉更有口感。 歡迎東區客人： 對宋記烤鴨的綜合評價非常正面，前來吃鴨的客人常常稱讚它的烤制方法，簡單而有層次，豐富的風味。 歡迎餐飲愛好者：餐飲愛好者熱衷於宋記烤鴨的獨特風味，這種獨特的味道更令他們驚豔，從口感到香氣都十分出色，讓人流連忘返。 歡迎食客： 對宋記烤鴨的眾多滿意食客看法也很積極，他們認為這裡的鴨肉非常有口感，口感非常圓潤細膩，而且有一種深沉的咸香，十分獨特，值得一試。
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