阿寬鵝肉
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地址
511台灣彰化縣社頭鄉社斗路一段107-157號
電話
介紹
特色
彰化縣阿寬鵝肉是台灣傳統的名產，有其特定的製作工藝和保存方式。 條例1：彰化縣阿寬鵝肉是原生在台灣的肉製品，鵝肉的特點是淡淡的清香、香氣濃郁的口感，而且香氣不易散失。 條例2：彰化縣阿寬鵝肉製作過程需要精通技術，主要步驟有：去除鵝肉上的毛和油脂，醃漬於特殊製作的配方紅醋汁之中，晾乾、發酵後才可供食用。 條例3：彰化縣阿寬鵝肉通常以箱裝或袋裝的形式存放，並在陰涼乾燥的環境中保存，溫度不宜過高，以防腐蝕或受潮，以確保食品安全。
評論
• 小郡大哥鵝肉店：「小郡大哥的鵝肉美味可口，口感較細緻，滋味很不錯，配上蔥蒜跟紅蔥頭更能吃出美味！」 • 阿寬鵝肉吃貨：「阿寬鵝肉的口感滑嫩，肥而不膩，燒烤起來特別香，搭配日式蔥拌鵝肉，更是美味十足！」 • 鐵枝地鵝：「鐵枝地鵝的鵝肉鹹香濃郁，烹製出來的風味超棒，煮熟后口感特別鮮美。」
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