初堂燒
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地址
號, No. 1567環中路二段西屯區台中市台灣 407
電話
0928 703 975
介紹
台中初堂燒是位於台中市西屯區的一間美食餐廳，是一間老字號食府，頗有歷史悠久的悠知度。它以料理豐富精緻為主，擁有多樣化菜色，幾乎令人口水直流。 台中初堂燒的料理精緻可口，有名的有初堂特色叉燒飯、古早味米粉湯、特色魚香肉絲、有機新鮮蔬菜、清甜四季糕點等等。他們用最新鮮的食材，精心烹飪出美味佳餚，可以讓每位顧客都能享受最純正的台式料理。 台中初堂燒的服務態度也是一流的，店員們樂於介紹各種美食，以及熱情地為客人端上菜肴，讓人覺得賓至如歸。此外，他們還會定期安排活動，為顧客提供優惠，大力推廣美食文化，增加許多樂趣及機會。 台中初堂燒的價格也相當合理，一般菜色以每人約200到300元可以品嚐一番，比較貴的特色料理可以接受較高的價格。所以，台中初堂燒的特色是提供台式料理，完美結合豐富、精緻可口以及經濟實惠的價格，讓每位顧客都能有一個共享美食文化及歷史悠久的經驗。
特色
台中初堂燒是台中人拿手的傳統小吃，因特別的烹調技巧而獲得一致好評，因此體現出以下特色： 一、堅持傳統的烹調手法，烤燒為主，加入少許蔬菜和醬料，不加糖並且少油，烤出的口感清爽不油膩； 二、傳統中華小吃的精髓，堅持保持原味，不充斥人工香料和添加劑，口感悠久又自然； 三、豬肉香腸、豬肝醬、蝦米醬等烤出來更加甘甜，烤得夠久，又不會失去食材原有的風味； 四、烤雞肉也非常有特色，不再是深烤或是水煮，而是烤燒，烤出來的雞肉具有層次感，內心的肉汁剛剛地滲出來。 五、初堂燒的食物為原料新鮮，又能將食材的風味保存得淋漓盡致，因此深受台中人喜愛，讚不絕口。
評論
根據網路上有關台中初堂燒的大眾評論，大家紛紛表示初堂燒提供的烤肉多款式、口感柔嫩，烤豬肉，焦香可口，豬排吃起來肉質酥脆可口，烤鳳爪是台中初堂燒最有名的家常料理，吃起來非常好吃。另外，烤羊排吃起來口感滑嫩；蔬菜料理吃起來也是非常不錯，蛋糕吃起來甜度恰到好處，口感濃稠，又有香甜的香味。總而言之，大家對台中初堂燒的評價都非常滿意。
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