阿婆麵食
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地址
號, No. 42和平路玉里鎮花蓮縣台灣 981
電話
介紹
阿婆麵食店位於花蓮縣美濃市，主要生產油麵與湯麵的專門店，於1947年由阿七於花蓮縣成立。店當內的無論是面食製作或種類，都深受民眾喜歡。 阿婆麵食的特色就是以油麵為主。油麵的製作方式用油蒸麵，油麵的口感比較適合沾湯食用，它最大特色是有著奶香和淡淡的南瓜香，口感酥酥有嚼勁，有不錯的層次感，是花蓮地區非常出名的美食餐點。 另外，阿婆麵食還提供湯麵，其湯底比較厚實，由於湯不會稀 及不會苦澀，搭配油麵的口感還有湯汁的香氣使其受到許多人喜愛。 最後，阿婆麵食的菜單中還有賣單品小吃，像是牛肉麵、蛋餅以及魯肉飯等，讓顧客可以挑選喜歡口感的料理。 阿婆麵食店的價值在於，它提供的油麵非常特殊，口感好，又有湯麵和單點小吃的多樣性，比一般的面食更富吸引力。即使在歷史久遠而口味不變的情況下，依舊受到民眾的喜愛，成為花蓮地區獨具特色的美食店。
特色
花蓮縣阿婆麵食特色，依據花蓮縣政府文化暨旅遊局「花蓮縣地區特色食品推廣制度」(縣政廳第102-3號政令)第3條規定： 第3條 依據本制度，花蓮縣政府特設「花蓮縣地區特色食品推廣」推廣專案，培育出各地區特色食品，促使該專案展開之特色食品，具有原精神(稱為「本推廣專案食品」)，提供給顧客。 其中花蓮縣阿婆麵食為花蓮縣地區特色食品之一，由花蓮縣阿婆麵食專賣店所製造，具有豐富的食材、新穎的口味、獨特的烹飪技術等特色，味道濃郁，因其獨特特色，是花蓮縣知名的地方美食，深受當地居民及外地客人的喜愛。
評論
1. "有一次在阿婆麵食吃的時候，感覺真的很好吃！特別是麵條，口感很軟綿，沾上醬汁也超好吃！建議大家可以去嘗試！" ─ 吃貨Tina 2. "我和朋友一起去花蓮阿婆麵食吃自助餐，菜種類很多，味道也很棒！特別喜歡他們的蝦餅，口味香，蝦子很新鮮！" ─ 網友bobohuang 3. "前陣子去花蓮阿婆麵食吃飯，飯菜還不錯，麵條口感非常好，醬料也很好吃，特別喜歡它的麻醬，超辣又超美味！" ─ 網友Janice
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