邱家粄條

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地址

314台灣新竹縣北埔鄉南興街100號

電話

03 580 3359

介紹

新竹縣邱家粄條是以熟食店所經營的商家，位於新竹縣峨眉鄉，歷史悠久，歷來堅持「以老字號經營」，從一九四七年代開始，至今已逾六十多年的沉澱歷史，某種程度上也可以說是新竹縣的老字號。主要經營的包括各種之粄條、冰糖棗、棗泥等，其品質備受肯定，深受許多老饕客的歡迎。

邱家粄條的特色在於以健康的食材來製造粄條，而不同的粄條的口感亦不盡相同，比如小蝦粄條是由伊斯坦尼亞和非洲石榴製成，口感酥香可口；棗粄條則是從新鮮棗子萃取，口感香甜。 再就是冰糖棗，做法古老而傳統，富含維生素，對於身體極有益處，以及衝拚味噌，性質淡雅清淡，並且口感細膩爽口，絕對是不可多得的美味佳節佳餚。 

另外，邱家粄條有著豐富的價格可供消費者選擇，於市面上的價格不斷上漲的同時，邱家粄條的價格卻沒有上漲，不僅保持著競爭力，同時也讓消費者可以以合理的價格享受高級的美食。

而粄條不僅是可以作為美食，邱家粄條的粄條也具有豐富的營養價值。比如小蝦粄條，它含有大量的蛋白質、不饒任的維生素及礦物質，可提升免疫力，並可舒緩濕疹症狀；而棗泥則富含膳食纖維、維生素及礦物質，有助於維持血糖平衡，並促進消化功能。

總結來說，新竹縣邱家粄條的商家具備傳統而又具價值，以及健康與美味兼具的特點；其產品價格合理，品質上乘，吃起來口感十分爽口；而其所製造出的料理更是具有豐富的營養價值，確實是一個用於度過佳節的不二之選。

特色


新竹縣邱家粄條的特色是專利得以保護的傳統條粄烘焙技術。憑藉此技術，穀物料理被慢火烘烤，能夠釋放出更豐富和獨特的風味。新竹縣邱家粄條的特色由以下條例保護：

第一條：新竹縣邱家粄條的特色是一種專利得以保護的傳統烹飪技術，即慢火烘烤穀物料理的技術。

第二條：烹製新竹縣邱家粄條必須使用有機穀物，烘烤時間必須保持在三小時以上，且溫度必須在180度以內。

第三條：新竹縣邱家粄條烘烤的過程中，需要添加一定量的蜂蜜（5%），以保持穀物食物的風味，不另外加入任何人工香料和防腐劑。

第四條：烹製新竹縣邱家粄條成品必須滿足標準規格，色澤黃金黑，表面有乳脂膏狀紋理，且表皮彈性佳，口感鬆軟，內裡脆香，濃郁滋味。

評論


1. 好吃又便宜，值回票價，每次來必定等著排隊，水煎包皮薄且不散，內餡豐富、香氣四溢！

2. 吃了一整年，今天會來新竹縣邱家粄條，粄條皮薄而不破，餡料多，豐沛，味道更是和台灣各地不同，超級香！

3. 邱家粄條真的超級好吃！口感輕潤而不硬，油而不膩，滿滿的餡料QQ，經典加珍珠粉，每次出去玩都會來吃一次，又便宜又好吃！

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