陳記大灣粿仔
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地址
710台灣台南市永康區大灣路243號
電話
0931 154 091
介紹
特色
台南陳記大灣粿仔是一種傳統的台灣早餐糕點，源自於台南地區的傳統小吃。它以外皮熟為脆，內餡濕潤口感細嫩而聞名。它有以下特色： 第一條： 外皮熟為脆，是台南陳記大灣粿仔的特色，因為使用的食材當中有地中海特產的特殊油脂，因此在烹調中可以得到極佳的脆度。 第二條： 內餡濕潤口感細嫩，台南陳記大灣粿仔的內餡裡純手工搭配純米糠、椰子粉、糯米粉等食材，搭配特殊的製作技巧，將口感細嫩的內餡灌入到外皮裡，形成了台南陳記大灣粿仔濕潤又有彈性的口感。 第三條： 使用新鮮的食材，結合傳統的製作技巧，是台南陳記大灣粿仔的特色。 其製作過程中，只使用新鮮的食材，例如台灣特產的純米糠、椰子粉、糯米粉等，並將傳統的台灣點心製作技巧結合在一起，做出能彰顯台灣特色的點心。
評論
1. 陳記大灣粿仔的口味難得，平時不多有機會品嘗到食材的新鮮度與粿仔冒著汁液的香氣，總是一口接一口。 2. 吃過陳記的大灣粿仔，簡直是太美味了! 每一口都有香甜的口感，又帶有細緻柔飼的口感，讓人難以忘懷。 3. 根據陳記大灣粿仔的評論，可以看出是一家非常專業的老店，他們的產品品質穩定可靠，總是能滿足消費者對口味與材料的要求。 4. 藉由陳記大灣粿仔的評論可以了解到，他們的粿仔餅不但精緻可口，而且對於吃客的安全性也一直都很重視，提供一個安全、卻又不失口感的品項。
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