獅子林當歸鴨麵線
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地址
208台灣新北市金山區民生路208號222 號
電話
介紹
觀及歷史 新北市獅子林當歸鴨麵線這間商家位於新北市獅子林，商家由一對夫婦在六十年代中建立的，已經有兩十年的歷史了。 店內的設計以及擺設討喜，充分展示傳統古老的台灣文化，給客人一個感受台灣小吃的新感受。同時，店家的招牌——當歸鴨麵線，是小吃店外型最狀似古老攤販的一種小吃，客人就像古老攤販般可以擁有自己用餐的感受。 店家下除了招牌鴨麵線，也有魯肉飯及其他傳統美食，用料新鮮，均衡的营养，尤其是鴨麵線吃起來的口感滑嫩口感有别於一般的小吃，配上特制的辣椒油，更能提升鴨麵線的滋味，加上古早味的萬年蛋，客人可以細細品嘗一個台灣傳統小吃。 獅子林當歸鴨麵線店家特色是以古老攤販為特色，深耕古早味，把台灣獨有古老的料理繁複，但又不失它原有的滋味，店家對食材用料講究，每一款古老料理都是經過仔細挑選新鮮的食材，製作而成。所以，店家在傳統台灣料理當中，堅持深耕的風格，讓客人在古老的環境下品嚐古老的滋味，堅持古早味，帶給客人一個完整的古早產品。 新北市獅子林當歸鴨麵線店家價值觀以環保為主，不僅在食材用料上有所把握，回歸古老攤販概念，也堅持對環境的保護。比如，店家堅持環保再生材料的使用，既保護環境，又能讓客人品嚐到古早味的完整性。 總的來說，新北市獅子林當歸鴨麵線店家是一家有著十五年歷史的古早味店家。店家保持古早味的滋味，對食材的質量要求及價值觀都維護傳統的古早味，同時也著重環保再生材料的使用，讓更多人可以品嘗到古老攤販般的古早味。
特色
新北市獅子林當歸鴨麵線是一種以當歸鴨製成的麵線，屬於全台灣獨一無二的台灣獅子林專有產品，具有以下特點: 一、含有特殊的當歸鴨素材，堅持以當歸鴨肉、蛋黃和膏湯製成的麵線，再以傳統的麵條手工技術精煉製成，使麵條本身具有特有的豐富香氣和質地，吃起來細緻香滑，外觀晶瑩閃亮； 二、新鮮當歸鴨佐以高級烹調口味，考究芝麻糊的烹作技術，口感細膩入味，濃郁的當歸鴨美味令人回味無窮； 三、因為對當歸鴨料理的特殊烹調技術的掌握，能將此款麵條凝聚出店家的特色，在新北市享有盛名。
評論
根據網路上的評論，新北市獅子林當歸鴨麵線非常受歡迎，大部分人都表示味道很棒，口感細膩，油脂含量剛剛好，而且比較健康。除此之外，也有部分人表示，該店裡的麵條比一般的麵條要厚一點，風味很濃郁，適合不少人的喜好。总而言之，新北市獅子林當歸鴨麵線深得人心，值得一試。
推薦商家
🏟 韓鍋人新營店（次）：73049台灣台南市新營區三民路138-2號
🏟 Jets Pizza（次）：2411 Coit Rd Ste 110, Plano, TX 75075美國
🏟 花園餐廳旺角（次）：香港旺角豉油街104號
🏟 清楚素食館（次）：820台灣高雄市岡山區No. 185, Weiren Rd,
🏟 沒有名字食堂（次）：220台灣新北市板橋區莊敬路96號
🏟 燕媽媽廚房（次）：106台灣台北市大安區和平東路一段83之3號
🏟 米禾庄米糕店（次）：702台灣台南市南區新孝路19號
🏟 L’ATELIER de Joël Ro（次）：110台灣台北市信義區松仁路28號
🏟 320 Below（次）：3155 Commonwealth Ave W, Singapore 129588
🏟 99釣蝦場（次）：434台灣臺中市龍井區遊園南路136巷21-1號
🏟 佳味庭美食餐館（次）：701台灣台南市東區育樂街53之7號
🏟 肉伯火雞肉飯（次）：110台灣台北市信義區信義路四段405號
🏟 Pix Patisserie Bar（次）：2225 E Burnside St, Portland, OR 97214美國
🏟 Outdark（次）：號, 615 Nathan Rd, Mong Kok, 香港
🏟 順興平價海鮮（次）：831台灣高雄市大寮區八德路35號
🏟 table for ONE - 一人餐桌（次）：105台灣台北市松山區健康路9號
🏟 梁陳吉食蔬食早午餐-竹南平價早午餐人氣早（次）：350台灣苗栗縣竹南鎮延平路137號
🏟 瓦城泰式料理 - 台中新時代店（次）：401台灣台中市東區復興路四段186號4F
🏟 籌學費（次）：110台灣台北市信義區光復南路417巷37號
🏟 活力生機園初鹿牧場健康輕食館（次）：804台灣高雄市鼓山區大順一路628號
🏟 礁溪悅德素食館（次）：262台灣宜蘭縣礁溪鄉中山路一段248號
🏟 楊記炒飯（次）：號, No. 108員鹿路三段溪湖鎮彰化縣台灣 514
🏟 帝王食補 薑母鴨 竹義店（次）：302台灣新竹縣竹北市竹義街25號號
🏟 小膳香成都麻辣火鍋（次）：106台灣台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號1樓
🏟 Piazza Italia（次）：1129 NW Johnson St, Portland, OR 97209美國
🏟 Jets Pizza（次）：2411 Coit Rd Ste 110, Plano, TX 75075美國
🏟 花園餐廳旺角（次）：香港旺角豉油街104號
🏟 清楚素食館（次）：820台灣高雄市岡山區No. 185, Weiren Rd,
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🏟 燕媽媽廚房（次）：106台灣台北市大安區和平東路一段83之3號
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