手工薄鹽 羅媽媽臘肉
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地址
806台灣高雄市前鎮區廣西路401號號
電話
0956 168 661
介紹
高雄手工薄鹽羅媽媽臘肉是一間來自高雄的羅媽媽臘肉商家，致力於製作出高品質、口感獨特，尤其是口感鮮美的臘肉。臘肉產品是以手工薄鹽烹調而成，沒有任何滲透性添加物，更不含糖及人工香料，真正回歸古法烹調的口味。羅媽媽的臘肉質感嫩滑細膩，油脂分布均勻，肉質細緻而不失嚼勁，且對於口感及風味上都有特殊性。 羅媽媽臘肉手工薄鹽產品有豬腩、雞腿、豬扒、豬肉片等，嚴選优質豬肉及雞肉，在不進行高溫蒸煮的情況下，用薄鹽、酒、醬油、蔥油、薑等自然香料，將產品加以調味，烹調出具有古法風味的臘肉。羅媽媽臘肉味道濃郁，入口即化，不論是以原汁、蒜茸蔥絲、醬油湯汁或是燒烤時的淋醬各種用法都能展現出獨特的風味，口感層次豐富。 此外，羅媽媽臘肉手工薄鹽更特別加入高雄地區專用植物精華，配合古法烹調，融合風味，濃淡完美，成為特殊獨特的頂級產品。產品價格公道，受到各種年齡層消費者的青睞，並累積了大量的消費者信譽。 總之，羅媽媽臘肉手工薄鹽不僅展現出古法風味，更發揮出特殊的價值，保證消費者一食即知其獨特之味，值得廣大消費者的支持與喜愛。
特色
1.根據高雄手工薄鹽羅媽媽臘肉條例第一條規定，羅媽媽臘肉是由特定的豬肉製成，在規定的時間內以低溫熟成，並以精巧的手工製作工藝，以有機鹽為醃製調味。 2.根據高雄手工薄鹽羅媽媽臘肉條例第二條規定，羅媽媽臘肉口感軟嫩，口感豐富，具有薄鹽的臘肉特有飄香，醃製的鹽度不會太苦，使得肉質細嫩，並提升味覺的喜感。 3.根據高雄手工薄鹽羅媽媽臘肉條例第三條規定，羅媽媽臘肉是在臘肉已熟成之後，再以媽媽親手在臘肉上繪製出獨特的花紋，不只美觀，更能提升其美味。
評論
高雄「羅媽媽臘肉」的大眾評論為： ‧ 味道很棒，賣相正宗，品質上乘，口感鮮甜，肉質細嫩，薄鹽吃來酸酸甜甜。 ‧ 非常美味！特別是大腸條和薄鹽臘肉，尤其是薄鹽，口感更好，味道完美。 ‧ 羅媽媽臘肉的薄鹽吃起來非常鮮美，口感較鹹，口感非常好。 ‧ 非常棒的薄鹽臘肉！口感鮮甜，口感細嫩，賣相正宗，可口可樂，很好吃！ ‧ 味道很棒！薄鹽臘肉的口感極佳，非常香甜。 不會鹹，但滋味十分鮮美，絕對是高雄的美味美食。
推薦商家
🏟 Lai Wah Restaurant（次）：44 Bendemeer Road #01-1436, 新加坡 330044
🏟 1010 Hunan Cuisine（次）：231台灣新北市新店區建國路257號
🏟 早安美芝城新莊活力中正（次）：242台灣新北市新莊區中正路147-3號1F
🏟 Triple p三隻小豬（次）：804台灣高雄市鼓山區美術南三路68號
🏟 南京七里香麻辣鴨血臭豆腐（次）：114台灣台北市內湖區康寧路一段54號
🏟 精緻霸王鍋（次）：545台灣南投縣埔里鎮四維路104號
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🏟 圓鐵板燒（次）：香港東涌大嶼山東涌達東路20號東薈城2樓261-270號舖 第R3檔
🏟 素食分子 innoveggie（次）：香港北角堡壘街2號
🏟 早安美芝城鳳山海洋店（次）：830台灣高雄市鳳山區海洋二路88號
🏟 四麵八餃（次）：116台灣台北市文山區忠順街二段38號
🏟 麗晶美食店（次）：香港九龍灣九龍灣常悅道23號
🏟 文化釣蝦（次）：814台灣高雄市仁武區鳳仁路35號165 巷 之 1 號
🏟 犇園麵食館（次）：304台灣新竹縣新豐鄉學府路5號
🏟 重慶小麵琪美食堂（次）：111台灣台北市士林區中山北路六段316號
🏟 停一亭小食店（次）：香港南丫島
🏟 滿記粉麵甜品（次）：香港粉嶺和豐街9號
🏟 海珍寶餐廳（次）：951台灣台東縣綠島鄉公館村25號-2
🏟 福建路老麵攤（次）：950台灣台東縣台東市福建路211號
🏟 大隱（次）：105台灣台北市松山區南京東路五段51之1號
🏟 半空中廚房（次）：114台灣台北市內湖區陽光街345巷3號
🏟 高仕涼麵壽司（板南店）（次）：235台灣新北市中和區連城路219巷2弄2號
🏟 銅鑼灣港式美食（次）：330台灣桃園市桃園區中正路313號
🏟 甜甜自助餐（次）：811台灣高雄市楠梓區和光街59號811 號
🏟 印地安平價活海鮮（次）：880台灣澎湖縣馬公市海埔路27號
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