老帝王薑母鴨
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地址
638台灣雲林縣麥寮鄉中華路25號
電話
05 693 0855
介紹
？ 雲林老帝王薑母鴨是臺灣雲林縣的一道傳統名菜，以薑母鴨為主要食材，加上薑、蒜、洋蔥和花椒等調味，熬煮出紅潤可口的湯頭，把鴨肉醃製至紅潤多汁，口感鮮美香甜，是台灣名菜中不可多得的珍品。
特色
雲林老帝王薑母鴨，為台灣特有的美食之一，具有以下特色： 第一條：雲林老帝王薑母鴨主要以鴨肉為主要原料，搭配青蔥、薑片、蒜末等配料烹煮而成。 第二條：雲林老帝王薑母鴨肉質鮮嫩、香濃可口，帶有濃郁的香料風味。 第三條：雲林老帝王薑母鴨由專業廚師特別設計的調味料，加以烘焙而成，其脆度佳，特別受到歡迎。 第四條：特級的雲林老帝王薑母鴨具有獨特的泡沫質感，通常連醃料都不需要，烹飪時也較淺色，口感嫩滑且香濃可口。
評論
1.「食物上選擇十分多樣化，我吃了兩種湯頭，一碗薑母鴨，炸豆腐和炸豆干。這裡的薑母鴨算是比較豐盛的! 」 2.「我朋友吃了老帝王薑母鴨，他說它很好吃，比他吃過的其他薑母鴨還要好。」 3.「我去了雲林的老帝王薑母鴨店，他們做的薑母鴨食材新鮮且香氣四溢，不得不說得很好！」 4.「老帝王的薑母鴨非常棒！它們的薑母鴨湯頭味道酸爽，母鴨肉就是軟爽又夠帶勁，而且菜品數量很多，搭配起來也很漂亮！」
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