德龍清湯腩
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地址
香港長沙灣長沙灣青山道524號地下
電話
2745 3978
介紹
特色
？ 香港德龍清湯腩是一種獨特的滋味菜式。根據《香港德龍清湯腩條例》，它有以下特色： (1) 以各種新鮮蔬菜作為原料，如西芹，芹菜，紅蘿蔔，蒜頭，洋蔥，胡蘿蔙和花椰菜等，按一定比例混合； (2) 深色的湯底以紅葉蔬菜和南瓜烹製而成，其中以甜菜根為主要原料； (3) 湯中添加米酒、糖、九層塔、生薑和蒜頭等調味品，以及黑胡椒粒，使湯頭更加香甜； (4) 牛肉則以新鮮牛腩和骨仔烹調而成； (5) 湯中加入新鮮蔬菜，如芹菜、洋蔥等，以及新鮮豆皮，有助抗氧化，提高抗氧化能力； (6) 湯底根據不同口味調整，以提供更多樣化的口味選擇。
評論
- 常客 - 「我經常到德龍酒樓吃，他們的清湯腩非常好吃。他們的食物總是熱騰騰的，肉片肥美，湯頭也很香。同時，餐廳服務對我來說完美無缺，簡直令人難以置信！」 - 初次試尝 - 「我才初次來到德龍酒樓，試試他們的清湯腩。我成功的在短短一餐下就試試了他們的湯腩，肉片酥脆可口，湯裏也夾帶著多種細膩的味道，非常好吃，我一點也不后悔這次初次的試吃。」
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