枕戈待旦 馬祖道地美食料理
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地址
10491台灣台北市中山區興安街93號
電話
介紹
！ 台北枕戈待旦馬祖道地美食料理是一家座落在台北市萬華區的美食店，專門以台北枕戈待旦為主題，提供本地傳統美食料理。店內設有餐檯、紅樓、藍點廚房等，可容納80人就餐，亦可提供宴會服務。 台北枕戈待旦馬祖道地美食料理以台灣及馬祖各地道地料理為主餐，提供來自馬祖當地的傳統美食，如豆腐腦、紅焖潮州蠔、斑蝥炒油、辣豆腐魚羮、紅焖焗蝦腩等。每道料理精心挑選新鮮原料，以老式烹調方法做出美味料理，帶來時尚道地的美食料理體驗。 台北枕戈待旦馬祖道地美食料理堅持以服務及品質聞名，於設計、環境及用餐細節每一個節點均表達出最高的形象價值。店內的服務人員更以熱情親切的態度招待顧客，讓每一位消費者都能感受到最棒的用餐體驗。 台北枕戈待旦馬祖道地美食料理受到不少人的歡迎，其料理橫跨台灣及當地美食文化，融合兩者的價值，並以獨特的用料技法及烹調方式，讓都市人在忙碌的生活中，感受到早已淡忘的台灣美食文化。與此同時，每一道料理以其独特而獨有的特色，讓人在每一口都能感受到家鄉的溫暖。
特色
台北枕戈待旦馬祖道地美食料理的特色依據《台北枕戈待旦馬祖道地美食料理保護及服務條例》第2條訂定如下： 第2條：「台北枕戈待旦馬祖道地美食料理」是指以馬祖為主要起源，遵循古早祕方以及傳統馬祖風格，以特殊烹調方式烹調成枕戈待旦的原汁原味美食，並以特色手法烹調而成的古早食材料理。 其中首要特色為： (1) 特殊烹調方式：使用於枕戈待旦的野菜烹調方式，以古早風格的烹調技法烹調而成的美食。 (2) 古早食材：使用古早的食材，及傳統馬祖風味的烹調原料，來烹調枕戈待旦料理。 (3) 手法烹調：使用古早風格的手法於烹調，如手工搓菜、煎炸、醃製等，以及料理精良的烹調技法。
評論
1. 「珍珠茶坊」：枕戈待旦是馬祖道地美食的一種，外皮酥脆，內餡也非常好吃，搭配馬祖茶葉烤出來的枕戈待旦更是令人難以抗拒。 2. 「風華酒店」：一到馬祖、台北，令人記憶最深刻的是枕戈待旦，更是馬祖道地美食料理的大眾評論最多的一種，要想體驗馬祖風味，枕戈待旦該是不可或缺的一道菜！ 3. 「漁火小屋」：小屋裡的枕戈待旦是馬祖本島的特色美食，以風味十足的鹹酥麵包同大料廚師精心烹製的湯料填充，搭配烤起來的芋頭餡，口感酥脆，更讓人難忘。
推薦商家
🏟 香草庭院（次）：892金門縣金寧鄉古寧頭林厝15-1號
🏟 芊草庭親子餐廳（次）：號, No. 55延慶街三民區高雄市台灣 807
🏟 真健康火雞肉飯（次）：702台灣台南市中西區中華西路一段155號
🏟 阿嬤の火雞肉飯（次）：807台灣高雄市三民區大豐二路506號
🏟 阿強專業牛肉麵涼麵（次）：234台灣新北市永和區智光街46號
🏟 大吉小吃店（次）：108台灣台北市萬華區環河南路二段161號
🏟 西湖祕密花園（次）：368台灣苗栗县西湖乡9鄰茶亭6-1號
🏟 Le Flam 樂芙坊（次）：111台灣台北市士林區前港街6號
🏟 歡喜茴香麵包廚房（次）：112台灣台北市北投區裕民二路41號
🏟 泰味閣（次）：106台灣台北市大安區新生南路一段149之1號
🏟 陳平良 烤鴨干鍋烤魚羊肉爐（次）：204台灣基隆市安樂區湖海路二段140號
🏟 雞玉錦（次）：110台灣台北市信義區莊敬路15號號
🏟 Cozy Life 舒適生活（次）：43446台灣台中市龍井區藝術街23號
🏟 吉峰蒸餃（次）：428台灣台中市大雅區民生路一段231號
🏟 麥味登漢民店（次）：812台灣高雄市小港區漢民路793號
🏟 3Q脆皮雞排 萬隆店（次）：116台灣台北市文山區羅斯福路六段12之2號
🏟 娜芙蒂美食花園餐廳（次）：813台灣高雄市左營區維新街156號
🏟 日日鮮（次）：950台灣台東縣台東市正氣路471號
🏟 LLLpizzeria參角披薩坊（次）：330台灣桃園市桃園區永順街31巷口號
🏟 味川小廚（次）：香港長沙灣長沙灣長沙灣道638號長盛豪苑地下E舖
🏟 VEGE CREEK 蔬河（次）：106台灣台北市大安區延吉街129巷2號
🏟 珍興麵店（次）：237台灣新北市三峽區台北縣三峽鎮民權街39號
🏟 永春上海湯包（次）：241台灣新北市三重區力行路一段201號
🏟 東德成米粉廠（次）：300台灣新竹市北區延平路一段317巷3弄47號
🏟 親水河畔韓式料理（次）：407台灣台中市西屯區環河路126號
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🏟 真健康火雞肉飯（次）：702台灣台南市中西區中華西路一段155號
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