川 · 鍋物
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地址
265台灣宜蘭縣羅東鎮中山路三段165號
電話
介紹
。 宜蘭市川·鍋物集團是宜蘭市最負盛名的鍋物專家，原為宜蘭本地家庭所經營，經歷多年發展，原有的特色麵食及鍋物，漸漸走入更多人的心，已成為宜蘭最受歡迎的餐廳之一。店裡的裝潢及傢俱均以東方古風為主，充滿著古典的氣息，令人更有異國風情之感，店內外的環境安靜而明亮，適合家庭用餐。 宜蘭市川·鍋物擁有一系列精彩的鍋物料理，以脆皮釀豆腐、豆腐煲、豆腐湯頭、排骨湯、水煮肉片、水晶肉丸、黒糖滑蛋等傳統美食為主，每一種都有其獨特的口味，令人難以忘懷。此外，店裡也提供各種精選安心食材的客製化料理選擇，另外還提供多樣化的零食如鹽酥雞、咖哩雞、炸醬麵等，令人食指大動，而且價格實惠，令更多人能夠享受到古早味的料理。 宜蘭市川·鍋物集團所提供的服務價值觀為客戶提供高品質的鍋物料理，同時提供更多口感多樣的佳餚。另外，店家還提供台、日等多國語言服務，以滿足多元文化的需求，並提供旅客服務，讓來到宜蘭的外國客人能夠更輕鬆地了解宜蘭文化。此外，店內的環境也獲得宜蘭市衛生環境局評為AAA級，令人安心。 宜蘭市川·鍋物集團的料理質量可靠，一年四季皆有熱銷推薦，令更多人能享受到其川 · 鍋物的精彩美食。客戶也可享受到店家為客戶提供的客製化精緻產品，實惠的價格及附加服務，使客戶在宜蘭市川·鍋物集團用餐的體驗更加令人難忘。
特色
宜蘭市的川·鍋物是由釀製湯頭的技術與本地鮮美食材結合而成，擁有廣受歡迎的文化小吃。宜蘭市是知名的鍋物之城，有著悠久的鍋物產業。為了確保所提供的川·鍋物符合當地的有機食材和宜蘭的醬汁技術，宜蘭市政府採取了以下條例： (一) 鍋物湯頭的烹調必須遵循傳統宜蘭鍋物烹飪技術，在烹調過程中必須釀製湯頭，以獲得獨特的風味。 (二) 鍋物的食材必須是宜蘭的新鮮有機食材，並且必須來自宜蘭的農民們所種植的蔬菜、豆類、雞蛋、肉類和海鮮，其風味才能完美呈現。 (三) 鍋物的醬汁必須使用宜蘭傳統家庭菜的醬汁，並且不得添加任何人工防腐劑，以維持鍋物的獨特風味。 (四) 所有宜蘭市的川·鍋物必須經過餐飲資格的嚴格檢驗，以確保食物品質與安全。 以上條例就是宜蘭市川·鍋物的特色，為了宣傳本地文化，增加旅客收入，也為了保證鍋物的品質，宜蘭市政府確保了每一份川·鍋物品質的符合。
評論
1.「大來客服食店 鐵板燒火鍋-宜蘭川鍋物專門店」評論： "宜蘭川鐵板燒可說是宜蘭市川 · 鍋物的代表之一，老闆熱情好客，服務一流，食材本地新鮮，味道令人回味，份量夠大，是非常熱門的餐廳之一。" 2.「牛家湯香-宜蘭川鍋物專門店」評論： "牛家湯香是宜蘭市川 · 鍋物的經典之一。環境舒適，份量剛剛好，服務親切熱情，食物的口感很棒，是我在宜蘭市最喜歡去的餐廳之一。"
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