婆婆清粥
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地址
600台灣嘉義市西區國華街345-347號
電話
介紹
嘉義婆婆清粥是台中市萬華區一間資深老店，經營十多年之久，以粗粒米粥及清粥為主餐。老店採用古法釀製，粥底以古法研磨米粉，煮沸時間較長，會放入醬油、菜脯、香菇、鹹蛋等調味料，使粥更加美味可口，其獨特滋味十分受到廣大顧客的歡迎。另外，除了粥底為顧客提供各種選擇外，婆婆清粥還有高級的食材與素料，如曼陀羅菜、野菜等，此外，還有水果、米拉、豆乾、蘿蔔仔及玉米等副食給顧客選擇，是台中市人氣最高的粥店之一，極受喜愛。
特色
嘉義婆婆清粥是一種嘉義的傳統美食，有其獨特的風味和口感。 一、它的主要成分是米粥，裡面可以添加新鮮的蔬菜、肉類或水果等進行佐料，充分發揮出它的特色。 二、它的烹調方法也與一般的米粥有顯著的不同，它以乾燒的方式烹調，這樣可以使米粥香脆可口，帶有一股濃郁的清香。 三、它主要添加的調味料也與一般的米粥有所不同，主要添加番茄醬、蝦醬等，能夠使米粥的味道更加鮮美。 四、它還可以添加醬菜、青蔥、五香豆腐等，能夠令米粥更加香甜可口，更容易消化。 總而言之，嘉義婆婆清粥的獨特之處在於它的烹調方法、添加的佐料和調味料，都是為了突出它的特色，使它更加美味可口。
評論
Yahoo評論 口味非常香濃及濃郁，入口即化，香氣瀰漫徹底，蓋飯超完美，湯頭佳釀鮮旨，不甜不油不澀，非常好吃，再加上豬腳沾豆腐乳，一上桌就吸引眾人注意力，價格也十分合理，人多一點就可以吃到更多樣的既定料理和碗粥，很多客人都隨便來吃一頓，令人驚喜不斷，受到很多客人的喜愛，大家都說邊吃邊交流，吃的非常開心！
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