自家餃子
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地址
香港石硤尾九龍深水埗偉智里 1 - 3 號白田購物中心地下 G94 - G95 號舖
電話
介紹
特色
香港自家餃子是以本地口味的菜餚為基礎，其由多種食材混合而成。餃子即使在表面上看起來都很相似，但其內容卻有著各種不同的口味，更顯示了其獨特性。 首先，香港自家餃子常以米粉作為其外皮，米粉可以在熱水中快速溶解以形成米糊，更能在烹調時改變口感。此外，它們的餡料中也含有各種當季新鮮蔬菜，特別是本地植物，如豆角、蓮藕等，有助於提升口感。 此外，香港自家餃子通常另外加上一層豆粉粉衣，以確保餃子表面有一致的口感，也能在烹調時更容易保持湯汁。 最後，香港自家餃子可以為食客帶來豐富的味蕾體驗，口感較重的感覺可以由豆粉粉衣來補足，而米粉的較輕口感則可以滿足口腹之慾。
評論
網絡上對香港自家餃子的評價都相當正面，這款餃子以簡單的食材就能製成一碗美味佳餚，內餡口感濃郁，外皮酥脆，許多人也會配上一碗湯或一杯茶，尤其家人一起吃的時候更是美味十足。此外，香港自家餃子也容易帶出門，在同學會及聚餐時令其他人也能品嚐到有地道香港味的餃子，使用乾淨卫生的現成餃皮和有機新鮮食材，口感及健康程度都受到利好評價。
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