傳統飯糰
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地址
801台灣高雄市前金區市中一路276號號
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介紹
特色
高雄傳統飯糰為一類以高粱米為主要材料製成的台灣傳統米食。它以高粱米為主要材料，經過淘洗、潤澤、加水、搓揉、發酵，把搓揉而成的麵糰捏成柱狀，再用特殊釐子捏成球狀，再經熱油煎製而成。飯糰特別獨特，表面有些油汗，吃起來香脆可口，有著老高雄的特色。 依照以上規定，本條例定義高雄傳統飯糰的特色： (1) 高雄傳統飯糰以高粱米為主要材料，經過淘洗、潤澤、加水、搓揉、發酵，把搓揉而成的麵糰捏成柱狀，再用特殊釐子捏成球狀，再經熱油煎製而成。 (2) 飯糰表面有些油汗，吃起來香脆可口，有著老高雄的特色。
評論
？ 1. 「飯糰真的很好吃，裡面配料豐富，口感香脆，又有嚼勁，外面皮又咬口，吃起來很香甜，外皮可口酥脆，放入熱騰騰的米飯內，更是千層片甜美可口」 2. 「高雄傳統飯糰真是太好吃了，裡面搭配的豬肉香料搭配鹽香蔥油香味，是我非常喜愛的口味，外皮更是特別脆口，吃起來又香又甜，非常棒！」 3. 「高雄傳統飯糰真的太好吃了，裡面搭配料真的很豐富，肉汁濃郁，蔥香濃郁，口感十足而又酥脆！吃了一口還是不想停，超級推薦！」
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