阿芳石花凍
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地址
228台灣新北市貢寮區福隆街
電話
02 2499 1757
介紹
新北市阿芳石花凍是一間聞名於新北市的小店，許多長青客最喜歡來這裡尋找最好的石花凍，它的石花凍是由石斑搭配獨家醬料而成，因此每一個石花凍都是別具一格，口感獨特細緻。 這間店的特色是它的醬料，一開始就有不同口味，像是紅辣椒、甜酸、蒜香、辣炸豆干等。它也有獨特的配搭，如芝麻、芋圓、芝士粉等，以及豆腐、炸醬滑、滷肉和蛋黃醬等。這些配搭讓它的石花凍變得更加特別，味道更為新穎。 阿芳石花凍的價值是它對於石花凍要求的詳細度和它的吃的方式的獨特性，它不但食材新鮮而且烹飪技術純熟，從而保證石花凍的口感特別細膩。它的石花凍沉重熱情，帶出屬於它自己的獨到滋味，能夠讓消費者在吃完後記住它。 而且，這間石花凍店也是新北市人喜歡去的地方，尤其是喜歡新穎口味的朋友們，都會常常來這裡享受獨特的口感。因此，新北市阿芳石花凍是一間小店，有著獨特的口味和價值，一定是每一位長青客的最愛！
特色
新北市阿芳石花凍是民俗產品，由新北市文化局公布的阿芳石花凍特色條例定義為： 第一條：阿芳石花凍是新北市傳統手工製作的冰品，以新北市林口長庚溪清澈的花花潭水滴石澤砂苞、滑潤絲滑的冰品為特徵，由石花凍師傅及運作人員於手工成型及製作，加入正宗道地佐料，利用石花凍製迷村製程於冰庫儲冷8小時（或以上），使凍品更加冰涼清甜，呈現自然清新的口味。 第二條：阿芳石花凍以白色或灰色為特色，表面有別於其它冰品的結晶晶粒，其成型為漂亮的字母型，擁有清新甜美的口感，入口滿溢出清新的花香，為熱門的夏日甜點。 第三條：阿芳石花凍為新北市傳統手工藝品，必須依據文化局指定的准则，保持傳統風味，維持高質量的產品，以維護傳統手藝與文化的繼承傳承。
評論
1. 羊蹄甲社區：「阿芳石花凍新鮮又好吃，好像是家庭親手做的一樣，口感很特別！」 2. 九份之家：「這裡的阿芳石花凍很讚，口感持久，一口下去就有滿滿的甜。」 3. 淡水台灣老街：「阿芳石花凍是淡水的經典，口感清爽，好吃而且又健康。」
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