馬場鴨肉大王
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地址
號, No. 210福德三路苓雅區高雄市台灣 802
電話
介紹
特色
() 高雄馬場鴨肉大王為高雄地區最有特色的美食之一，由於它的料理方式較為特別，其注重的技術極為細膩，主要的特色如下： 一、烹飪方法：采用獨特的「先水煮後爆香」的料理方法，利用這種料理方法將原料慢火煮的熟，再快速爆香，以保持鴨肉的原味。 二、材料：料理時採用新鮮當季的鴨肉，並加入新鮮蔬菜及豆類，以突顯鴨肉的鮮香。 三、调味：使用高雄本地出產的醬油，自製的豆瓣，以及特別聚焦的醬汁，讓每一道料理都有其獨特的風味與香氣。 四、裝飾：前裝時將特別料理的鴨肉放在花器中，伴以鮮豔的花卉，讓客人能夠在享用美食的同時還能享受高雄的景色。
評論
1. 拉鴨都像醉鴨一樣，非常的香，滷水湯也非常美味，十分滿意。 2. 鴨肉大王的環境舒適，老闆不斷的提供新的菜色，每次都可以體驗不同的口味。 3. 鴨肉大王的拉鴨真的太棒了，大家都超喜歡，價錢也合理，值得一試。 4. 上次去高雄的馬場鴨肉大王，食物真的很好吃！老闆對我們也非常友善，很有耐心，服務很棒，想再去一趟！ 5. 拉鴨真的太好吃，肉質非常的鮮甜，滷汁醬也很濃郁，吃著滋味超棒！
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🏟 紫玉蘭 交易廣場分店（次）：香港中環
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🏟 SingFood（次）：Jurong West Street 52, 新加坡
🏟 阿成牛肉麵（次）：106台灣台北市大安區富陽街98號
🏟 黃家刈包爌肉飯（次）：540台灣南投縣南投市三和三路5號
🏟 蓮荷創意蔬素食百匯餐廳 Tasty Ve（次）：406台灣台中市北屯區和祥五街188號
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🏟 萬華麵線（次）：112台灣台北市北投區尊賢街264巷17號
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🏟 阿婆仔菜（次）：600台灣嘉義市東區博東路287號
🏟 林記外省麵原二中外省麵（次）：40857台灣台中市南屯區東興路二段61號
🏟 醇涎坊古早味鍋燒意麵（次）：700台灣台南市中西區保安路53號
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🏟 深海深美食二林店（次）：526台灣彰化縣二林鎮二溪路一段35號
🏟 集宏小餐館東港店（次）：No, No. 87號光復路二段東港鎮屏東縣台灣 928
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🏟 阿卡拉炸雞中正店（次）：247台灣新北市蘆洲區中正路185巷3弄1號
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