黃明記粥粉麺

香港黃明記粥粉麺是一間知名與傳統的粥店，座落於香港九龍大角咀。黃記成立於一九四二年，由義父黃宋廣記所推廣，以特有的特色和精緻的烹飪技術聞名於港九两地。許多當地人都喜歡它的美食，每個星期都爭相光顧，不論是早餐、午餐、下午茶或晚餐都常聚集談笑，歡樂享受時光。

店鋪內設有四個吧台，佔地面積近乎二百多平方呎，可容納近百五十位客人，但是有時候會非常擁擠，客人須得排隊等位，才能食用它們的美食，但是它總是受到人們的熱愛和歡迎。

黃明記的招牌美食主要是招牌的粥粉麺，多採用当地天然食材和新鮮的蔬果，以傳統港式烹飪方式製成。粥粉麺有豬腸、鮮蝦、鴨蛋、青蔥等口味，都非常特別美味。除了粥粉麺外，還有其他美食如蔥爆牛肉飯、水晶蝦餅、焗豬扒飯、咕嚕雞等，都是許多顧客想嘗試的美食。

此外，店內也提供熱飲，包括咖啡、啤酒、奶茶、可樂等，使客人有更多選擇。它們的服務一直以來都非常受歡迎，一般的粥都可以用多種不同的方式烹煮，有時則以特別的鹹味加以烹制以使口味更加獨特、濃郁。

黃明記的經營理念一直以來都非常的簡單，就是要提供新鮮的食材、獨特的口味、價格合理以及顧客對服務的要求。店家亦發揮創意，於二零零九年推出創新的香港粥蛋，在當年曾被譽為數一數二美食。

黃明記的美食自然具吸引力，它在當地的經營一直蓬勃發展，尤其粥粉麺特別受歡迎，不論是本地居民或外國觀光客，都喜歡光顧這家店鋪。價格也相當合理，有利於客人之間相互推薦。即使在以服務及美食為追求的社會，黃明記的價值也有助於它匯聚廣大的支持，足證其不斷的創新和受歡迎。