炳記麵家

及歷史

香港炳記麵家是一間家傳戶曉的老字號港式粉麵店，坐落於灣仔大角咀和金鐘，成立於1953年，炳記一直以來一直會把所有客人視為自己的家人，讓他們吃到最美味和最正宗的香港粉麵料理。

他們的特色是以傳統港式粉麵料理為主，每一道料理都慢慢煮上很久，讓料理變得更香潤，還提供一系列不同口味的醬料，讓客人可以選擇自己喜歡的口味。而且，主廚們也會按照客人的要求為他們提供客製化的服務，讓他們能夠受到完美的用餐體驗，因此炳記麵家經常湧入大量顧客。

炳記不僅提供最難忘和正宗的粉麵料理，還提供許多手工烘焙，烹飪，及煮食等食物。客人可以在店內選擇豐富多樣的菜式，而最受客人歡迎的菜式便是他們最出名的炳記特製粉麵，肉絲粉麵。此外，炳記也提供許多現製的早餐點心，例如芝士蛋餅，提拉米蘇和三明治等，讓客人可以遊走於意大利料理和區域美食之間。

炳記的湧入顧客不僅歸功於他們口味獨特的料理，更歸功於他們對細節的用心以及對所有客人的熱情招待。同時，他們的價格也非常合理，讓許多客人想要放鬆的地方，可以在炳記享受到一個完美的用餐體驗。

在香港，炳記是一間擁有60多年歷史的老店。在近60年間，他們一直堅守對食物的堅持，炳記一直讓客人吃到最美味和最正宗的港式粉麵，而他們並沒有改變他們對料理準備的方式，也把傳統的港式粉麵料理傳承到現在，也因此獲得了許多客人的信任和尊敬。

因此，炳記一直以來都是多數香港人心目中的經典港式粉麵店，讓客人可以吃到最正宗的港式粉麵料理，並提供客製化的服務，以及一個熱情的招待環境，讓每一位客人都有一個值得紀念的用餐時間。