所長茶葉蛋檜意店
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地址
600台灣嘉義市東區林森東路38號
電話
05 276 1113
介紹
嘉義所長茶葉蛋檜意店是嘉義市的一家老字號小吃店,於民國六十三年創立於中正路,是老字門店家,以手工製作檜意茶葉蛋為招牌,傳統風味的檜意茶葉蛋是嘉義的特色小吃,店內蛋苗使用的是只有台灣特有的水沙榨檜欖樹籽,經過專業改良秘方,使檜欖樹籽蛋完美醇香,優美雅緻,可口馥郁,也配合當地環境健康環保考量,才做出來的民間特產。
特色
嘉義所長茶葉蛋檜意店的特色如下: 一、依循古法烹煮:茶葉蛋檜意店以古法烹煮茶葉蛋,使用台灣純正萵苣油,再以清水渣浸漬及熬煮,另外也將重點放在傳統火慢的烹煮方式,精心製完的茶葉蛋即可以綿密軟滑的口感吸引顧客。 二、保有原本的風味:茶葉蛋檜意店選用新鮮茶葉,同時採用石鑊慢火熬煮,濃煖濃湯凝結,保有本來茶葉的香氣及深厚的層次,讓每一個口感都經過完善的熬煮程序,讓顧客一口接著一口,品嚐台灣。 三、享受茶葉的滋味:檜意店特意使用無添加的天然茶葉,讓茶葉蛋的滋味更加濃郁,不但香氣迷人,酥軟的口感更是讓顧客們心甘情願,茶葉的滋味讓人回味無窮。
評論
1. 林小姐蜜蜂鮮味:「茶葉蛋吃起來香氣濃郁,口感有Q彈,性價比很高!熱情的老闆,場地乾淨舒適,我們一家都很喜歡這裡!」 2. 小三甜品客:「好的青蛙客!這裡的茶葉蛋檜意店有超好吃的!口味濃郁,Q彈的口感很棒,老闆也很熱情,一次嚐鮮讚一聲!」 3. 小梅fruit:「去該店嚐鮮絕對不會吃虧!這裡的茶葉蛋Q彈嫩滑又細緻口感,做工細緻,老闆一家人都超熱情!大推!」
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