四季古早味麻油雞
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地址
106台灣台北市大安區和平東路三段308巷9號
電話
介紹
台北四季古早味麻油雞是台北老字號的招牌料理，這道料理以竹筍、薑片、檸檬草及醬油為調味料，令人垂涎三尺。每一小部份的雞肉將被醃製在醬油、蔥、醬油、芫荽等調味料中，烹調時間越久，口感越香醇。另外，醋湯中加入紹興酒，可讓雞肉更加美味。搭配橄欖油和檸檬，可使料理更有風味，而配上台灣傳統蔬菜，可以讓你彷彿置身台北街角。台北四季古早味麻油雞是台灣傳統美食，充滿香氣和濃郁的口味，極具歷史意義，也是一道台北最受歡迎的料理之一。
特色
台北四季古早味麻油雞擁有一種特殊的古早味，它的特點如下： 一、台北四季古早味麻油雞使用最有品質的高級台灣古早味油炸麻油雞肉，配以最佳原料，透過專家指導規定的步驟添加上最古早的台灣味道，大大提高了烹調質量。 二、台北四季古早味麻油雞將古早味醬汁與油和金黃色的香腸十分精心融合。此外，配以真正的台灣古早味米糕，吃起來更多汁、更香。 三、台北四季古早味麻油雞以完美的烹調技巧呈現出它的台灣古早味。只要輕輕加鹽、細細煎、煮勻，就能讓麻油雞入味，使其甜淡得宜。
評論
1.「台北四季古早味麻油雞，油香味濃郁，口感滿分，是我最喜歡的早餐之一，特別是那肉質鬆軟，又不失口感的芝麻醬，絕對令人流連忘返！」 2.「台北四季古早味麻油雞，是一家令人著迷的早餐店，裡面有各種道地台灣古早味的料理，特別是他們的麻油雞，味道濃郁香醇，配上小葱炒蛋一口咬下去酥香可口，絕對令人難忘！」 3.「台北四季古早味麻油雞，絕對是我吃過最棒的麻油雞，煎得一口咬下去香脆可口，芝麻香氣更是分外浓郁，絕對夠台灣古早味！」
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