第一鮮生猛現撈熱炒
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地址
115台灣台北市南港區忠孝東路六段323號
電話
02 2651 0336
介紹
、服務 台北第一鮮生猛現撈熱炒是位於台北的老字號現撈料理店，由蔡高業老闆於70年代創辦，在短短半個世紀間，在台北擁有至今不衰的知名度，以美味的現撈料理贏得客戶的肯定與喜愛，是台北市一處聚集了不少料理饕客的名店。 台北第一鮮生猛現撈熱炒招牌料理為金沙熱炒，其精心挑選的新鮮的食材，加上主人的專業技術及傳統烹飪方法，使金沙熱炒既具有豐富口感及獨特的風味，更得以保持料理的完整維持，現炒的肉片口感鮮嫩多汁，搭配上花椒的洋蔥及原汁的芥菜，相得益彰完成一份得心滿意的金沙熱炒料理。 台北第一鮮生猛現撈熱炒除了提供各式鮮美可口的現撈料理，更擁有客製化及專業的服務，高業老闆親自主理客人客房，更並由專業員工負責繁忙的廚房準備，使餐廳提供的服務更加完整及專業，廚房的專業人員更會依照每位客戶的口味喜好做調整，讓顧客在台北第一鮮生猛現撈熱炒享有一份令人回味無窮的美食滿足。 台北第一鮮生猛現撈熱炒豐富多樣的料理，與專業及客製化的服務，精心挑選新鮮的食材，打造出令人回味無窮的現撈料理，使台北第一鮮生猛現撈熱炒在台北市擁有不少忠實的客戶，它不只是令人回味無窮的料理，更是令客戶享有一份專業及客製化的服務的價值，得到的滿意感讓客源經常來此造訪及享受一份美食的驚喜。
特色
台北第一鮮生猛現撈熱炒是一種具有特色的料理，依照下列條文為指導： 第一條、台北第一鮮生猛現撈熱炒為一種以鮮肉類及蔬菜類為主餐的料理，料理以新鮮的食材為主，在煮熟的食材中，快熱的鍋具中加入尾數之間薑絲及蒜末調味，讓鮮味更加的濃郁，純淨的熟食材與香料的完美搭配，讓熱度與味道融為一體。 第二條、台北第一鮮生猛現撈熱炒的製作技巧和步驟，必須先以新鮮食材並以蒜泥、粉紅花椒及尾數等調味料混合炒香，再加入水及新鮮蔬菜，於完成後淋入醬油或香醋，配以鹽、醬油等調味料，以完美的口感與香氣見稱。 第三條、台北第一鮮生猛現撈熱炒以熱度與味道的完美結合與新鮮口感，讓您能夠享受最美味的料理，也能夠獲得一份獨一無二的新鮮美食品項。
評論
1. 「怪味麵店-台北第一鮮生猛現撈熱炒。位於六張犁夜市，環境潔淨，風景優美，比起在路邊乘搭，可以大口盛享美味又新鮮的湯底。湯的味道很特別，搭配著鮮肉類，讓你嚐一口就讚嘆不已，而且熱炒的店家也貼心的提供湯底的口味選擇，讓你可以自己挑選自己喜歡的口味。熱炒湯底還是很美味，而且它的份量很多，最能滿足你的食慾，所以也深受大眾喜愛。」 2. 「台北第一鮮生猛現撈熱炒的滋味太讚了！重點在於他們的湯底，豐富濃稠的口感讓這道料理變的更完整，而且他們的熱炒湯底色澤濃郁而且非常美味，讓我也有種吃飽吃到養滿的感覺！而且他們的料理又新鮮又美味，大口吃下去開胃又滿足，所以現在又紅又受歡迎，因為大眾也都覺得這家店的料理很好吃。」
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