盧玉里菜頭粿
💛 💛 💛 💛 💛 瀏覽： 3823
地址
號, No. 37-4博愛路玉里鎮花蓮縣台灣 981
電話
03 888 7238
介紹
位於花蓮縣盧玉里的菜頭粿，是一款以慈姑丸子為主要原料的傳統手工餅乾食品。它的由來可以追溯至兩百多年前清朝的時候。 餅乾本身是由慈姑丸子，糯米粉，紅豆餡混合在一起，並且經過許多步驟加工，再經過烘焙才成為最終產品。口感香脆可口，而且很多老字號開始做菜頭粿，特別受到人們的歡迎，並且成為了最受歡迎的活動甜點之一。在花蓮縣的盧玉里，人們會在節慶或任何特殊節日時吃菜頭粿，因為它是一種傳統的食物，也是經過百年來發展而來的文化美食。
特色
花蓮縣盧玉里菜頭粿的特色是由「花蓮縣盧玉里菜頭粿特色標示條例」所規範。根據該條例，平均產量大於200公斤的盧玉里地區栽種的芋頭種類中，只能憑藉指定標示後，才能稱為「盧玉里芋頭粿」並得以販賣。基於此，「盧玉里芋頭粿」必須經由廠商經營申請標示，憑多標準合格後方可註冊標示，以便與其他芋頭粿區別。其中對於盧玉里芋頭粿的特色有以下規定：(1)外貌顏色偏黃，形狀像椰子；(2)產量要大於200公斤每公頃；(3)原料只使用盧玉里芋頭；(4)不允許使用化學物質添加及蒸煮時間超出時間範圍。另外，盧玉里芋頭粿的加工條件也有一定標準，需按照設定好的指標，如濃度、水份及糊度等嚴格規範處理。
評論
1.「花蓮縣盧玉里菜頭粿的味道真的很好！吃了就會想再吃，重點是非常熱騰騰的，比別家的菜頭粿好吃太多了！」 2.「我前幾天去花蓮縣盧玉里試吃了他們的菜頭粿，內餡有豬肉、蝦子、香菇等各種配料，製作細緻又好吃。尤其是鹹香氣十足，就像家裡媽媽做的一樣，很棒！」 3.「因為每天早上有賣的花蓮縣盧玉里菜頭粿，口感剛好，又不是太軟或太硬，而且充滿香氣，真是好吃到不行！」
推薦商家
🏟 鍋燒參玖捌（次）：555台灣南投縣魚池鄉魚池街398號
🏟 蔡姐大腸蚵仔麵線（次）：427台灣台中市潭子區頭張路一段120號
🏟 阿威炒飯日式烏龍麵（次）：600台灣嘉義市西區友忠路733號
🏟 Ah Wei Jing Dian（次）：347 Jurong East Ave 1, Singapore 600347
🏟 車仔麵（次）：香港中環堅道25號
🏟 吳記大腸圈（次）：204台灣基隆市安樂區麥金路410號204
🏟 中餐食堂雞肉飯 炒飯麵 燴飯（次）：640台灣雲林縣斗六市仁義路72-1號
🏟 佶園羹品麵點（次）：337台灣桃園市大園區大觀路20號之 1
🏟 鮮之味鱸魚湯（次）：826台灣高雄市梓官區進學路32號
🏟 福岡日式簡餐（次）：106台灣台北市大安區羅斯福路三段23號
🏟 妳妳旅食 Ni fu Ni fa Caf（次）：700台灣台南市中西區民權路一段161號
🏟 麻辣銘記（次）：235台灣新北市中和區民利街33號
🏟 阿賢快炒店（次）：635台灣雲林縣東勢鄉內環西路20-1 號
🏟 雙喜燒臘快餐（次）：香港灣仔謝斐道132
🏟 炸二哥 鹹酥雞（次）：220台灣新北市板橋區實踐路93巷9號
🏟 雅曼達﹝∂mænd∂﹞法式創意料理景觀庭（次）：813台灣高雄市左營區高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋百貨6樓)
🏟 小孔料理食堂（次）：427台灣台中市潭子區中興路45號
🏟 慧來素食店（次）：500台灣彰化縣彰化市中山路二段804號
🏟 日光豆漿 - 蘆竹店（次）：338台灣桃園市蘆竹區長安路二段226號
🏟 就是炒飯（次）：203台灣基隆市中山區復興路289號
🏟 銘記麻辣素食涼麵（次）：802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區廣東二街93號
🏟 美鳳泰式料理（次）：552台灣南投縣集集鎮民生路212號
🏟 密城雲泰料理（次）：231台灣新北市新店區中華路65號
🏟 蒔房料理（次）：950台灣台東縣台東市博愛路394巷24號
🏟 新泰興泰國餐廳（次）：香港深水埗元州街213號美居中心4座地下21
🏟 蔡姐大腸蚵仔麵線（次）：427台灣台中市潭子區頭張路一段120號
🏟 阿威炒飯日式烏龍麵（次）：600台灣嘉義市西區友忠路733號
🏟 Ah Wei Jing Dian（次）：347 Jurong East Ave 1, Singapore 600347
🏟 車仔麵（次）：香港中環堅道25號
🏟 吳記大腸圈（次）：204台灣基隆市安樂區麥金路410號204
🏟 中餐食堂雞肉飯 炒飯麵 燴飯（次）：640台灣雲林縣斗六市仁義路72-1號
🏟 佶園羹品麵點（次）：337台灣桃園市大園區大觀路20號之 1
🏟 鮮之味鱸魚湯（次）：826台灣高雄市梓官區進學路32號
🏟 福岡日式簡餐（次）：106台灣台北市大安區羅斯福路三段23號
🏟 妳妳旅食 Ni fu Ni fa Caf（次）：700台灣台南市中西區民權路一段161號
🏟 麻辣銘記（次）：235台灣新北市中和區民利街33號
🏟 阿賢快炒店（次）：635台灣雲林縣東勢鄉內環西路20-1 號
🏟 雙喜燒臘快餐（次）：香港灣仔謝斐道132
🏟 炸二哥 鹹酥雞（次）：220台灣新北市板橋區實踐路93巷9號
🏟 雅曼達﹝∂mænd∂﹞法式創意料理景觀庭（次）：813台灣高雄市左營區高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋百貨6樓)
🏟 小孔料理食堂（次）：427台灣台中市潭子區中興路45號
🏟 慧來素食店（次）：500台灣彰化縣彰化市中山路二段804號
🏟 日光豆漿 - 蘆竹店（次）：338台灣桃園市蘆竹區長安路二段226號
🏟 就是炒飯（次）：203台灣基隆市中山區復興路289號
🏟 銘記麻辣素食涼麵（次）：802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區廣東二街93號
🏟 美鳳泰式料理（次）：552台灣南投縣集集鎮民生路212號
🏟 密城雲泰料理（次）：231台灣新北市新店區中華路65號
🏟 蒔房料理（次）：950台灣台東縣台東市博愛路394巷24號
🏟 新泰興泰國餐廳（次）：香港深水埗元州街213號美居中心4座地下21