朱媽媽傳統美食
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市民國路79號
電話
03 832 0046
介紹
花蓮縣朱媽媽傳統美食，一直以來都是臺灣最受歡迎的特色料理之一，傳統菜色多樣多彩，每個山間小鎮都有它獨一無二的朱媽媽美食料理，而花蓮縣卻是在台灣朱媽媽傳統美食中擁有最多種類的地方，是朱家菜的最佳據點。 朱家美食在花蓮縣的菜色有很多，他們特色的菜色有花蓮豬腳、石墻豬腳、黃山肉羹、豆腐花、豬血滷鴨、花蓮醬糕等等，每一款菜色都有它獨特的味道，而朱家菜色中更特殊的就是用本地家庭秘方製作的滷肉了，用桂圓等本地香料烹調，加上一種與眾不同的滋味，使滷肉增添了更多口感。 朱家料理在花蓮縣以特殊的味道和口感有很大的影響力，很多人都非常喜歡，也常常到花蓮縣的朱家料理餐廳裡就餐享用，總能讓人滿足。
特色
? 第一條：花蓮縣朱媽媽傳統美食以簡易的料理調製而成，烹調過程簡單而不失獨特性。 第二條：花蓮縣朱媽媽傳統美食由朱媽媽獨有的調味料所調製，使其獨特的口味更加著名。 第三條：花蓮縣朱媽媽傳統美食的每一道料理均添加自家製的醃漬蔬菜及醃漬豬肉，賦予它各種香氣及口感。 第四條：花蓮縣朱媽媽傳統美食以新鮮當令食材為基礎，嚐起來爽口純淨，且具有農家有機食物的特徵。
評論
1.「吃過朱媽媽的傳統美食，較之之前吃過的客家菜，比較像是吃到一餐山珍海味，色香味的完美結合，口感滿分。」– 花蓮網友 2.「吃過朱媽媽的傳統美食之後，大膽地說，在台灣當中，這家的美食風味絕對是極佳的水準！」– 金門網友 3.「朱媽媽傳統美食總令人流連忘返，道地的滿滿的客家風味，配上色彩繽紛的花枝醬許多人都得心應手，喜歡這裡的料理。」– 南投網友
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