東興蚵嗲
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地址
708台灣台南市安平區古堡街1號
電話
06 229 0249
介紹
台南東興蚵嗲是位於台南巷內的老字號美食，由一班熱情又有熱誠的工作人員營運，在聞名台南市內外的東興蚵嗲就是一個歷史悠久的老店，擁有豐富的經驗和料理技巧，致力於將最新鮮又最美味的海產料理帶給客人。 東興蚵嗲以海產串燒為主，而每一道料理都採用鮮美的新鮮海產，並以獨特、天然的台灣口味為菜單的主軸。其中以各式的蚵仔炙燒、蚵仔滷炒、蚵仔炒麵湯、蚵仔炒飯等均受歡迎，最受歡迎的還有蚵仔臭豆腐、豆腐煲仔飯和蚵仔餅乾等其他台灣特色料理，也將傳統的台灣口味融入每一道料理中，而最重要的是，管理層從不放棄在每一道料理中放入熱情。 加上兩年前新開幕的大型外賣店，現在客人不僅能在店內享用海產料理，還可以外帶家中享用。此外，店內也有專業的廚師及服務人員，可以提供最佳服務。另外，負責管理料理質量及店內服務的品管團隊更是能確保客人在店內只收到最佳的料理新鮮度和服務水平，可以讓客人吃到最新鮮的料理，感受到最貼心的服務。 此外，台南東興蚵嗲不僅僅是一間美食餐廳，它的料理也能融合台灣傳統及新穎特色，讓客人一探台灣原味，也是現今時代最完美展現台灣傳統美食料理的地方，這也是台南東興蚵嗲不可取代的價值所在。
特色
台南東興蚵嗲是台南地區非常受歡迎的小吃之一。以下是它的特色： 一、台南東興蚵嗲以當地特有的海鮮鍋料作為主料，搭配各種小菜、木耳、青蔥、洋蔥和豆瓣醬等硬熟料理，充分發揮海鮮鍋的鮮甜和風味。 二、它們的特色之一是用極佳的比例調配各種料理，以滿足客人對更多食物的需求。 三、東興蚵嗲使用新鮮的海鮮，加上小菜、木耳、青蔥和豆瓣醬等料理，以及芥末醬等谷物醬，讓口感更加鮮美獨特。 四、擁有傳統的台南海味，東興蚵嗲更是在各大聚會中被媒體熱播，深受歡迎。 五、由於東興蚵嗲的料理各具特色，在台灣其他地區也受到非常高的評價。
評論
1.「台南東興的蚵嗲，口味濃郁，料多口感滑順，又甜又香，而且裡面的豆乾充足夠，每一口都可以吃到吃的滿足感。是我吃過最好吃的蚵嗲！」 2.「台南東興的蚵嗲口感柔軟好咬，一口嚼下去香甜的味道讓人驚嘆不已，搭配豆乾真的相當完美，令人回味無窮！」 3.「台南東興蚵嗲口味剛剛好，咬一口有點甜點鹹，豆乾入口香甜，搭配滑軟的麵團，口感十分棒！」
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