古早味芋頭米粉
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地址
403台灣台中市西區林森路71-1號
電話
介紹
台中古早味芋頭米粉這間的商家，是台中的一家老店，一直以來一直牢牢維持著一貫的古早味，主打芋頭米粉，也提供豆花、豆漿、豆羹等，這些都是台中人熟悉的風味，充滿傳統台灣口味。芋頭米粉是鬆軟可口的米粉，搭配上鹹鹹的芋頭，融合芋頭香氣及芋頭香氣，製作出口感柔軟的米粉，味道濃郁不膩口。 台中古早味芋頭米粉這間的特色，就是他們的古早味道，維持著老店的經典風味，芋頭米粉保留著台灣傳統口味，質量堅持使用台灣新鮮芋頭，熬煮時間更是專業細膩，確保一口下去可以品嘗到溫暖、可口的米粉，帶給你復古口感，讓你搭配豆花、豆漿、豆羹等，滋味更是更與眾不同。 台中古早味芋頭米粉這間的價值，就是維持著古早味道，完全保留傳統口味，讓古早味的食客能夠重拾許久以前的感覺，在這大口能感受到沉澱已久的古早味道，也在復古口感下，品嘗到令人難忘的口味，質量又堅持使用台灣新鮮芋頭，熬煮時間更是專業細膩，口感會更加的柔軟更加的香甜，價格也很實惠，是台中老店的精神，也是我們應該支持的老店。
特色
台中古早味芋頭米粉的特色，根據《台中市食品衛生處食品衛生規定》第47條規定： 一、芋頭米粉須遵守台中食品衛生處的相關規定，並嚴格按照下列標準製造： （一）芋頭米粉的準備：必須使用新鮮的芋頭，採用一般種類之芋頭，必須經過種植地消毒及嚴格檢查後，才可使用。 （二）芋頭米粉的製作：首先將挑選好之芋頭製成芋泥，將芋泥混和米粉，然後將混合物經過滾勻熬煮約30分鐘後即可完成製作。 二、產品名稱及品牌：芋頭米粉（台中古早味）。 三、原料及比例：芋頭、米粉（比例約1比2）。 四、衛生規範：各製程作業之廠務衛生維護符合嚴格衛生規範，全部採用食品等級高的新鮮原料，並經過消毒及檢查。 五、保存及食用期限：一日內於市場上發售完畢，避免食品貯存期間間接與環境接觸。
評論
網友的評論 - 台中古早味芋頭米粉的味道非常棒，是一種經典台灣古早味餐點，做的很好，非常好吃！ - 芋頭米粉的口感非常棒外加濃郁的芋頭香氣，而且又有點鹹鹹的，咬起來的口感非常爽口，搭配料多非常的完美，極力推薦！ - 台中古早味的芋頭米粉很美味，湯夠濃，芋頭也夠新鮮，吃一口就有一股濃濃的芋頭香，十分的美味，超值！ - 古早味的芋頭米粉真的非常好吃，湯夠濃，芋頭新鮮度很高，搭配鹹蛋、蝦仁、豆芽等，非常美味，口感層次很鮮明，值得一試！
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