正宗台南擔仔麵
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地址
116台灣台北市文山區羅斯福路六段46號
電話
02 2933 0157
介紹
台北正宗台南擔仔麵是台灣客家文化傳統料理之一。擔仔麵是由二種豬肉（肉絲和肉餅）、紅蔥頭、豆腐乳、紅蘿蔔和芹菜等料加入對稱切碎的麵條煮成的美食。台南擔仔麵特別以豬肉為主要料理，其特殊風味獨樹一格，肉餅滑嫩爽口，湯頭酸甜美味，阿宗擔仔麵湯品質優良，口感連接，令人讚嘆不已。此外，台北正宗台南擔仔麵更添加了青蔥的風味，湯頭更清爽香醇，讓人食指大動，是不可錯過的美食。
特色
1. 台北正宗台南擔仔麵是台灣南部流傳至台北的一種傳統小吃，主要由米粉、豬肉和豆腐製成。 2. 這種擔仔麵是以傳統方法烹調而成，不同於其他傳統小吃。 3. 主要特色在於醬料比較濃郁，有淡淡的醋味，而且有金黃色的豬肉醬料，非常香甜可口。 4. 還有配料，如豆腐、紅蘿蔔、豆干等，經過精心搭配，吃起來口感極佳、非常美味。 5. 此外，這種擔仔麵還具有清爽的口感，可以提供食客夏日的清凉感覺，深受大家喜愛。
評論
1.Yahoo知識+ 「很多台北人都說台北的擔仔麵比台南的更有口味，尤其是在蔬果鹹香的湯底裡，融合極佳，所以台北正宗台南擔仔麵獲得了很多的好評。」 2.空氣評分 「台北的正宗台南擔仔麵十分有口味，湯頭的風味非常濃郁，調味精準，擔仔麵的比例非常到位，絕對是一份正宗的台南擔仔麵，台北人一定要去嘗試看看！」
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