台中正老牌魷魚羹
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地址
403台灣台中市西區樂群街65號
電話
04 2375 0122
介紹
台中正老牌魷魚羹是台中市歷史久遠的老字號食品店，也是台中市的知名美食店，由經營多年的經營家到店營業至今超過150年的歷史。 台中正老牌魷魚羹專門烹調口味濃郁的魷魚羹，魷魚鮮美，桂圓糯米粉滿滿的羹汁，搭配濃郁口感，非常美味可口。店家風格小巧，簡單純淨，極之特別，可以讓顧客獲得最佳的美食體驗。 台中正老牌魷魚羹的價值觀是堅持傳統和尊重細節，精選上乘的原料，以極具特色的調味和手藝，打造出每道菜的美味及驚喜。店家在每一個細節都能夠把握和掌握，能夠確保用餐的體驗是最好的。 傳承多年來，台中正老牌魷魚羹仍然維護傳統，並致力於創造出口味上乘的美食。台中正老牌的魷魚羹不僅能讓顧客體驗到最古老的台灣傳統美食，還能夠令人為之流連忘返。以極高的質量標準去製作，成為台中市食客極力推介的放題美味餐點。
特色
台中正老牌魷魚羹的特色是： (1) 食材：使用新鮮的原料，如魷魚、豆腐、洋蔥、芹菜、冬瓜等野菜，經挑選發條，配合特製的調味料加以調和而成。 (2) 熬煮：將所有食材放入容器中，加入鹽和抹茶，加熱，慢火熬煮，使食材吸收調味料的味道，更加香醇可口。 (3) 時間：整個熬煮時間約2小時，耐心煮熟，讓魷魚羹才有其特有的風味，口感更加鮮甜可口。
評論
？ 1. 「台中正老牌魷魚羹的味道超讚，因為煮的時候就已經放了醬油和香菇，湯汁的味道非常濃郁，很好喝喔！」 2. 「台中正老牌魷魚羹的魷魚新鮮，還加上挑豆苗，讓味道更棒。吃了後口感滿滿，湯汁還有煮熟的蔬菜，很值得再次來試試！」 3. 「台中正老牌魷魚羹的味道美味而且順口，一份就可以供一家人共享，不僅有菇類，而且還加了香菜，讓湯頭更美味！」
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