花園街手工水餃
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地址
300台灣新竹市東區花園街2號21 巷
電話
03 524 4876
介紹
新竹縣花園街手工水餃店店主是一家堅持古早味和傳統的手工水餃店，早在20世紀初就開始經營。老闆是一位真正的專家，擅長製作親口滑口、彈牙有咬勁的水餃，是許多本地民眾和外地遊客心中的最愛。 花園街手工水餃店的特色是使用新鮮有機食材，加上口味傳統的醃料，使水餃獲得更鮮美、更獨特的口味。特別是彈牙鮮嫩的肉餡，有低油膩、低脂肪、又不失風味的特點，深受顧客的喜愛。再加上嚴格的品質檢查和嚴格的要求，讓店家贏得客戶對品質的信任。 事實上，新竹縣花園街手工水餃店的價值並不僅僅停留在食物的滋味上。在顧客到店用餐時，店家也提供服務態度親切的服務，更加尊重老顧客，滿足顧客對服務的要求，讓顧客獲得舒適的用餐環境無違和背景音樂的播放，讓人耳目一新，更加安逸自在。 除了食物與服務的價值外，花園街手工水餃店也有著極大的文化價值，對於本地傳統文化的尊重與保存，配合古早味精美的水餃，都能讓顧客獲得極大的文化震撼，進一步提昇用餐時的享受性。 總而言之，新竹縣花園街手工水餃店雖然規模不大，但其在品質、服務、風味和文化等方面所蘊含的價值，都是別家所不及的。
特色
新竹縣花園街手工水餃獲得經濟部工業局於民國102年發佈的「台灣食物產銷故事」的殊榮，成為台灣著名美食之一。新竹縣花園街手工水餃的特色是： 第一條、餃子皮制作工藝獨特：新竹縣花園街手工水餃所使用的餃子皮屬於細麵皮，對於餡料的包裝與技術性、手工技術都有一定的要求。 第二條、餡料與醬汁創新：新竹縣花園街手工水餃的餡料與醬汁嚴格挑選，使用新鮮食材，尤其是醬汁，以各種蔬菜、豆腐等研磨再配置，使水餃更加香甜可口，傳統文化創新，做出獨特口感。 第三條、從原料到成品烹煮工藝：新竹縣花園街手工水餃的原料選購、製作餃皮、餡料、放餡、包裝、烹煮等程序都需要不同的技術，並以整齊、細膩、又精緻的工藝製作而成。 第四條、絕對安心：新竹縣花園街手工水餃對於原料的安全嚴格要求，每天必須經由衛生署檢驗，確保每一個水餃能夠給消費者絕對安心的用餐與品嘗。
評論
1. 手工水餃 -《小玉店》 「食材新鮮，包的很有創意，湯頭口味不錯，加上自己家裡的蔥花，更是美味！」 —— 小玉店的顧客 2. 手工水餃 -《葉家家庭餐廳》 「水餃皮飽滿，湯汁味道清香，內餡鮮甜，還有豐富的配菜，滋味有分明，非常好吃！」 —— 葉家家庭餐廳的顧客
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