極味功夫菜
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地址
630台灣雲林縣斗南鎮延平路二段497號
電話
05 596 9939
介紹
雲林極味功夫菜是台灣雲林縣的代表菜肴，是一種加入新鮮當地食材的傳統台灣料理。 它的精髓是一種具有極高精緻度的調味料，其中包括醬油、豆瓣醬、二糖膠、鹽等，是一種獨特的調味料，結合了傳統醬油與甜鹹淡淡的滋味，是雲林極味功夫菜的主要特色。 這道菜按照原有的傳統食譜炮製，新鮮食材洗淨後，加入調味料中，以小火慢炒，將它們炒至幾乎熟透，在加入熱湯與野菜，最後加入花椒粉，以及少許香菜粉，調味後上桌，整個過程完成。 這道菜讓人相當滿足與享受，其調味料的新鮮香氣與極好的口感，能夠帶來不同於傳統台式料理的独特美味。它也是一種入口即化的菜肴，且口味不會太濃烈，適合各年齡層的人口。
特色
•第一條：雲林極味功夫菜是一種將传统台湾小吃和功夫菜相结合的美食，在调味中融入台式小吃招牌的清香淡辣口感元素。 •第二條：雲林極味功夫菜通常以大紅花炒蝦、豆腐炒鱼片和紅燒牛肉等菜式为主，而這些菜式都是以雲林地區極鮮特有的枸杞、醋溜蔥油、花生、豆豉、芥末等调料作為烹饪的主要調味料。 •第三條：雲林極味功夫菜，除了具备濃郁的辣味和果香氣息外，還可以感受到其特有的東部米酒香氣和蔥油的咸香開胃味，使得它成為濃郁口味又容易上手的招牌菜式。
評論
網友們對雲林極味功夫菜的評論大多很正面，有人表示極味功夫菜材料新鮮，口感超級棒，物美價廉，而且很有特色，做法也很別出心裁。另外，網友們也提到，雲林極味功夫菜的味道非常鮮美，口感細膩，非常吸引人，而且份量也很足，吃了不會感到滿足。
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