掬翠拾煙蔬食創作料理
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地址
505台灣彰化縣鹿港鎮金盛巷10號
電話
04 778 9112
介紹
彰化縣掬翠拾煙蔬食創作料理是一間創新、特色的料理店，以蔬菜為主，融合中餐、日式料理與風情，讓消費者在家庭用餐環境中，吃到純素料理的口感，產品帶有特色的原料及多采用全素料理配方。 店主靠著自己在行業多年的經驗，在掬翠拾煙蔬食創作料理以純素料理作為中心，取材於當地農家開發的新品種，為客人帶來變化豐富的口味，使用本地小麥，做出懷舊的日本料理，混合少量糯米或溫熱的湯汁，研發出有趣風味地道的拉麵、拌麵與冷麵等，也像日本料理店那般，用料均衡味道，讓蔬菜小點令人滿足。 掬翠拾煙蔬食創作料理也提供季節美饌，讓消費者親身感受季節變化，自產自銷的新鮮蔬菜，讓消費者可以瞭解菜的來源，也可以享受當季料理的滋味，價值最大化。 同時，掬翠拾煙蔬食創作料理也提供熱炒、燉煮、烘焙等，消費者可以選擇低熱量食物，減輕體重的產品，並有系統健康營養的菜單，尤其是素食者，可以根據自身喜好，定制自己的料理菜單，讓消費者在家庭用餐環境中，吃到健康又美味的料理。 掬翠拾煙蔬食創作料理每天提供蔬菜料理，所有蔬菜皆由完善嚴格的農產品規範來規範，並從有機栽種方式及有機栽培的原料中，篩選出能提供高品質的食材，保證產品品質，消費者可以放心享用，更提供健康安全的料理，而且外觀都非常精美，讓消費者更能夠享受完美的用餐滋味，更能夠享受新鮮、美麗蔬菜料理。
特色
彰化縣掬翠拾煙蔬食創作料理獨特之處在於： 第一條：掬翠拾煙蔬食創作料理採用當地有機蔬菜作為料理原料，保留原有蔬菜的自然風味，為餐廳創造出一種用於烹調蔬菜的獨特烹飪方式。 第二條：掬翠拾煙蔬食創作料理的菜色以較低的油炸冷熱混合還原方式烹調，以增加蔬菜的自然甜味，更迎合消費者對健康飲食的要求。 第三條：掬翠拾煙蔬食創作料理特別突出對日月潭彰化縣區特色料理的精髓表現，並採用一種輕烹調方式和最新的烹飪技術，以確保料理內涵的原味及營養成分的完整保存。
評論
1. 「彰化縣掬翠拾煙蔬食創作料理是非常棒的，唯一的缺點是服務有點慢，不過食物的味道很好，吃起來蠻可口的。」 2. 「去年我在彰化縣掬翠拾煙蔬食創作料理吃飯，正餐是一種拼盤料理，吃起來很美味，服務也不錯。」 3. 「我朋友上次去彰化縣掬翠拾煙蔬食創作料理吃了蔬菜拼盤，超級棒！而且價格也很合理，服務生也很有禮貌。 非常推薦！」 4. 「彰化縣掬翠拾煙蔬食創作料理的蔬菜拼盤真的不錯，口味也很棒，服務很快，我很喜歡去那裡吃飯！」 5. 「彰化縣掬翠拾煙蔬食創作料理的菜色十分豐富，都是新鮮的蔬菜，而且吃起來很美味。服務也很周到，值得推薦！」
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