焱火雞肉飯
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地址
號, No. 221北安路三段安南區台南市台灣 709
電話
06 256 6813
介紹
台南焱火雞肉飯是一間位於台南市綠蔭街的知名美食店，以「焱火」雞肉飯為主要餐點之一。焱火雞肉飯於2018年創立，因其特製醬汁而備受推崇。店家經過精心烹調，使飯更加香煎，飯質鮮美又滋潤，夾著的雞肉為肉嫩鮮美，既有金黃色的外皮，又有軟綿嫩滑的內裡，而沾上特製的醬汁更使口感更為出色。另外，店家亦提供的脆皮雞肉飯及鐵板燒等多樣化的菜色。 台南焱火雞肉飯很重視食材的新鮮及品質，因此為了確保食材品質，把訂購食材以先到先得的原則，從台南本地農場訂購當季鮮嫩雞肉，再經過多時的精心烹調而成就不同口味的雞肉飯。店家每日蒐集當季新鮮食材，除了確保不同新鮮及品質之外，也使客人能味覺到食材的原味及天然香氣。此外，店裡也經營道地台南小吃，像是牛排、豆腐蛋、玉米等，價格相當亲民，可適合各種不同喜好的客人用餐。 台南焱火雞肉飯以精品美食及台南小吃走出門外開拓市場，在台南及網路上的口碑也越來越高，把台灣的美食文化以獨特的品質延續出去，讓更多客人有機會享受到台南美食文化，更實踐出產業振興以及在地特色發揚光大的價值。
特色
台南焱火雞肉飯的特色在於： (1)將燒烤的雞肉混合鹵糖醬汁； (2)配以特製的醬汁，混合豬油，蒜蓉、蔥碎； (3)以香米與鹽炒製，使它成為一種可口的湯底； (4)再以青蔥、紅蘿蔔片等蔬菜為餐食添加更多的層次與口感； (5)最後以蛋白和海鮮料為餐食增添滋味。
評論
1.「我最近在台南焱火雞肉飯吃，它的味道很棒，也很新鮮，滿足飢餓！」 2.「我上星期在台南焱火雞肉飯吃，它分量很大，米饭味道不錯，還有一大堆蔬菜搭配，還有一種很特別的火腿。」 3.「台南焱火雞肉飯真的好吃，有一種微微的辣味，蔬菜也新鮮可口。」 4.「我最近去台南焱火雞肉飯，味道真的很棒！我只要吃一口就感受到不同的口味，令人讚不絕口！」
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