橋仔頭八里駒滷味
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地址
825台灣高雄市橋頭區隆豐路259號
電話
0933 368 663
介紹
高雄橋仔頭八里駒滷味創立於民國六十四年，店主先生林德橋是高雄人，在當時八里駒是一個很小的鎮，他憑著對料理的熱誠和對食品的專業經營，將八里駒滷味打響知名度，現在也是人氣經典滷味，八里駒滷味以多樣料理為客人提供多樣滷味，像是豬肉、牛肉、雞肉、紅燒肉、豆干、豆腐乳等等，各式料理為滷味增添不同口味，豐富口感，另外也有提供雞腿滷味、海鮮滷味及特殊滷味，是一家老字號的滷味店，在台灣的滷味界算是非常有名的。
特色
1. 高雄橋仔頭八里駒滷味為地方特色美食，具有以下特色： (a) 以手工翻滾，木柴烤火熬煮的方式，使滷汁鮮美濃郁； (b) 選用優質原料製成，所用魚貝類新鮮，且烹調時以白米酒清煮，保留魚貝鮮美的風味； (c) 滷汁及滷汁以空心菜、老醋及番茄等多種調味料調製，味道濃郁新鮮。
評論
查看大眾對於高雄橋仔頭八里駒滷味的評論，以下來自Foodielover 對於該店家的評論如下： 「高雄橋仔頭八里駒滷味真的很強，湯的風味很濃郁，而且湯頭非常的香，里面的滷味還有豬肉、滷肉也很好品嚐！算是本地的美食之一。」
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